كشفت دراسة حديثة نشرتها المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن شرب القهوة يوميًا قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، لكن طريقة تناولها تلعب دورًا حاسمًا في تحقيق هذه الفائدة.
فوائد شرب القهوة
قالت التقارير الإعلامية بأن القهوة السوداء تقلل خطر السكري بنسبة 10% لكل كوب، حيث أجريت الدراسة على 290 ألف شخص على مدى 34 عامًا، من بينهم أكثر من 13 ألف مصاب بالسكري من النوع الثاني.
وقد أظهرت النتائج أن شرب القهوة السوداء يوميًا يقلل خطر الإصابة بالسكري بنسبة 10% لكل كوب، سواء كانت تحتوي على الكافيين أو منزوعة الكافيين.
أشارت التقارير إلى إن إضافة الحليب لم تؤثر سلبيًا على الفائدة الصحية للقهوة، ولكن إضافة السكر والمحليات الصناعية تقلل من فائدة القهوة.
ووفقًا للنتائج، فقد أكدت الدراسة بأن إضافة السكر يقلل الفائدة إلى 5% فقط لكل كوب، كما أن تناول القهوة بسكر مضاف أو محليات قد يؤثر على استجابة الجسم للأنسولين، مما يزيد من خطر السكري.
كيف تقلل القهوة من خطر الإصابة بمرض السكر
أكد الدكتور ماثياس هين، قائد الدراسة، أن تجنب السكر والمحليات الصناعية يساعد في تحقيق أقصى فائدة صحية من القهوة.
وأوضحت الدراسة بأن استخدام المحليات الصناعية يقلل الفائدة إلى 7% فقط لكل كوب، حيث يحتوي على مركبات نباتية تقلل الالتهابات في الجسم، كما تساعد الحفاظ على وزن صحي، مما يقلل من خطر السكري، كما الكافيين يعزز حساسية الأنسولين ويقلل مقاومته.