“افكار ذكيه للست العصرية” .. كيف تميز زيت الزيتون الأصلي من المغشوش في المنزل؟ .. ماتخليش حد يغشك!!

في الوقت الحالي، أصبح زيت الزيتون من المنتجات الأساسية في معظم المنازل، حيث يعتبر عنصراً مهماً في تحضير الطعام ضرورياً للصحة العامة، ومع زيادة الطلب على زيت الزيتون، ظهرت العديد من الأنواع المغشوشة في الأسواق، لذلك من الضروري أن تعرف كيفية التميز بين زيت الزيتون الأصلي و المغشوش في هذا المقال، سنستعرض بعض العلامات الواضحة التي تكشف لك الزيت الأصلي من المغشوش، بالإضافة إلى بعض الاختبارات البسيطة التي يمكنك القيام بها في منزلك.

علامات واضحة للتمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش

من أولى العلامات التي يمكن أن تشير إلى جودة زيت الزيتون هي لونه ورائحته، الزيت الأصلي يكون لونه أخضر مائل للذهبي، بينما الزيت المغشوش قد يكون لونه أصفر أو شفاف بشكل مفرط، الرائحة كذلك تعتبر مؤشراً مهماً الزيت الأصلي يكون له رائحة فواحة و طازجة تشبه رائحة الثمار، أما الزيت المغشوش يفتقر لهذه الرائحة أو قد يلاحظ فيه رائحة قديمة أو كريهة.

كما أن الزيت الأصلي يحتوي على طعم مميز وفريد من نوعه، حيث يشعر الشخص الذي يتناوله بمذاق مر وحار في الحلق، في المقابل الزيت المغشوش غالباً ما يكون طعمه باهتاً يفتقر إلى هذا الطعم القوي.

اختبارات منزلية لتمييز الزيت الأصلي

• اختبار البرودة: ضع زجاجة زيت الزيتون في الثلاجة لفترة 24 ساعة، الزيت الأصلي يتحول إلى قوام كثيف ويميل الصلابة بسبب احتوائه على الأحماض الدهنية غير المشبعة، أما الزيت المغشوش، فقد لا يحدث أي تغير ملحوظ في قوامه.
• اختبار الطعم: قم تذوق كمية صغيرة من الزيت، وإذا شعرت بطعم مر أو حار في الحلق، فهذا دليل على أنه زيت زيتون أصلي، في حال كان الطعم خفيفا أو غير مميز، فغالباً ما يكون مغشوشاً.
• اختبار الفقاعة: ضع قطرات من الزيت على ورقة أو سطح مسطح، ثم قم بتحريكها، الزيت الأصلي يترك أثراً واضحاً ويتم امتصاصه بشكل تدريجي، أما الزيت المغشوش فيمكن أن يتسرب بسهولة أو يترك أثراً زيتي كبيرًا.

نصائح إضافية لشراء زيت الزيتون الأصلي

• شراء الزيت من مصادر موثوقة: حاول شراء زيت الزيتون من محلات تجارية معروفة أو من مزارع زيت الزيتون الموثوقة.
• التحقق من الشهادة والملصقات: ابحث عن الشهادات أو الملصقات التي تشير إلى أن الزيت عضوي أو تم إنتاجه وفقًا لمعايير الجودة المعتمدة.
• الزجاجة الداكنة: يفضل شراء الزيت الذي يأتي في زجاجة داكنة اللون لحمايته من تأثير الضوء، مما يضمن بقاء جودته لفترة أطول.

باتباع هذه الطرق والعلامات، يمكنك التأكد من جودة زيت الزيتون الذي تشتريه وتحافظ على صحتك من المواد المغشوشة التي قد تحتوي على مكونات ضارة.