اللب السوري أو بذور دوار الشمس من الوجبات الخفيفة المفضلة التي يستهلكها الكثيرون، ومع ذلك قد يغفل البعض عن الفوائد الصحية التي توفرها هذه البذور الصغيرة، يعتبر اللب السوري من الأغذية التي يمكن أن تساهم بشكل كبير في تعزيز صحة القلب وتحسين مستويات الكوليسترول. في هذا المقال، سنتعرف على تأثيرات اللب السوري الإيجابية على صحة القلب والكوليسترول، وكيف يمكن أن يكون له دور في الحفاظ على صحتك العامة بشكل أفضل.
غني بالدهون الصحية
اللب السوري يحتوي على نسب عالية من الدهون غير المشبعة، وهي الدهون التي تعتبر مفيدة لصحة القلب، وهذه الدهون تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والدهون الصحية تساعد أيضا في تحسين مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، الذي يعمل على إزالة الكوليسترول الضار من الدم.
مضادات الأكسدة تعزز صحة القلب
اللب السوري غني بمضادات الأكسدة، مثل فيتامين E، الذي يلعب دورا كبيرا في حماية خلايا القلب من التلف الناتج عن الجذور الحرة، ومضادات الأكسدة تعمل أيضا على تقليل الالتهابات التي يمكن أن تؤدي إلى تصلب الشرايين، وهو أحد الأسباب الرئيسية لأمراض القلب.
تقليل ضغط الدم
من المعروف أن اللب السوري يحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم، وهما عنصران أساسيان للمساعدة في تنظيم ضغط الدم. المغنيسيوم يساعد في استرخاء الأوعية الدموية، مما يحسن تدفق الدم ويخفض ضغط الدم المرتفع والحفاظ على ضغط الدم ضمن النطاق الطبيعي يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
تحسين مستويات الكوليسترول
بجانب الدهون الصحية، اللب السوري يحتوي على الألياف التي تلعب دورا في تحسين صحة الجهاز الهضمي وخفض مستويات الكوليسترول الضار، والألياف ترتبط بالكوليسترول في الجهاز الهضمي وتساعد في التخلص منه من الجسم، مما يسهم في تقليل تراكم الكوليسترول في الأوعية الدموية.
تقليل خطر الالتهابات
الالتهابات المزمنة تعتبر من العوامل التي تؤثر سلبا على صحة القلب، واللب السوري يحتوي على مركبات مضادة للالتهابات، مثل الفيتامينات والمعادن، التي تعمل على تقليل استجابة الجسم للالتهابات وتحسين صحة القلب.