يعد الأنسولين هرمونًا أساسيًا لتنظيم مستوى السكر في الدم، ويؤدي اختلاله إلى الإصابة بمرض السكري، ولأن التحكم في نسبة الجلوكوز أمر ضروري لمرضى السكري، فقد اتجهت الأبحاث نحو الحلول الطبيعية، ومن بين هذه الحلول برزت أوراق الكاري، التي تمتلك خصائص علاجية فعالة تساعد في تحسين استجابة الجسم للأنسولين.
ما هي أوراق الكاري؟
تنتمي أوراق الكاري، المعروفة علميًا باسم Murraya koenigii، إلى عائلة Rutaceae، وهي شجرة استوائية موطنها الأصلي الهند، وتستخدم على نطاق واسع في الطهي، خاصة في المطبخ الهندي الجنوبي، وإلى جانب دورها في تعزيز النكهة، تمتلك هذه الأوراق فوائد صحية متعددة، منها المساهمة في تنظيم مستويات السكر في الدم.
كيف تساعد أوراق الكاري في التحكم بالسكري؟
تحتوي أوراق الكاري على معادن أساسية مثل الحديد، النحاس، والزنك، والتي تلعب دورًا مهمًا في استقرار مستويات الجلوكوز، وكما أن استهلاكها بانتظام يساعد في تحسين وظيفة الكبد والكلى، مما يسهل عملية تحطيم الكربوهيدرات ومنع ارتفاع نسبة السكر في الدم، وبالإضافة إلى ذلك، تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في أوراق الكاري على حماية خلايا البنكرياس من التلف، مما يعزز إنتاج الأنسولين.
طريقة إدخال أوراق الكاري في النظام الغذائي
يمكن استخدام أوراق الكاري بعدة طرق، مثل تحميصها وإضافتها إلى الطعام، أو مضغ 6 إلى 8 أوراق يوميًا على معدة فارغة، وكما يمكن إضافتها إلى العصائر أو الحليب لتقليل مذاقها اللاذع، أما لمن لديهم تاريخ عائلي مع السكري، فإن مضغ 10 أوراق يوميًا قد يساعد في الوقاية من المرض، وباختصار، تعد أوراق الكاري خيارًا طبيعيًا فعالا للمساعدة في السيطرة على مرض السكري، خاصة عند دمجها مع نمط حياة صحي.