تخزين البقدونس والشبت بطريقة صحيحة يعد من الأمور المهمة التي تساعد في الحفاظ على نضارتهما وطعمهما اللذيذ لفترة أطول، هذه الأعشاب العطرية تستخدم بشكل شائع في العديد من الأطباق لإضافة النكهة الطازجة والمميزة، ولكن، مع مرور الوقت، قد تبدأ الأعشاب في الذبول أو فقدان نكهتها إذا لم يتم تخزينها بشكل سليم، لذلك من خلال بعض الطرق البسيطة يمكن حفظ البقدونس والشبت لاستخدامهما في وقت لاحق دون التأثير على جودتهما، وفي هذا المقال سوف نتعرف على أفضل الطرق لتخزين البقدونس والشبت لضمان الحفاظ على فوائدهما ونكهتهما الطازجة.
طريقة تخزين البقدونس والشبت
تخزين الأعشاب مثل البقدونس والشبت بطريقة صحيحة يساعد على الاحتفاظ بنكهتها وفوائدها الصحية لفترة أطول، إليك بعض الطرق الفعالة لتخزينها:
التخزين في الثلاجة
- يمكن لف البقدونس والشبت بمنشفة مبللة ووضعهما داخل كيس بلاستيكي في الثلاجة.
- هذه الطريقة تحافظ على الأعشاب طازجة لمدة تتراوح بين 4 إلى 5 أيام.
التخزين في الماء
- يُمكن وضع ساق البقدونس والشبت في كوب يحتوي على ماء بارد.
- غطي الأعشاب بكيس بلاستيكي واتركيها في الثلاجة.
التخزين المجمد
- قطعي البقدونس والشبت إلى قطع صغيرة.
- ضعيهم في أكياس بلاستيكية مفرغة من الهواء أو في علب محكمة الإغلاق داخل الفريزر.
- يمكنك أيضًا تجميد الأعشاب في قوالب الثلج مع إضافة الماء أو زيت الزيتون.
التجفيف
- ربط الأعشاب في حزمة وتعليقها في مكان جاف وتهوية جيدة حتى تجف تمامًا.
- بعد الجفاف، قومي بتخزين الأعشاب المجففة في أكياس أو علب محكمة الغلق.