يعتبر الشاي من أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم، وتختلف آثاره الصحية باختلاف أنواعه وكميته المستهلكة يوميًا، وتوضح خبيرة التغذية الروسية داريا خايكينا أن الحد المناسب لتناول الشاي يتراوح بين 3 إلى 5 أكواب يوميًا، أي ما يعادل 600-900 ملليلتر، وذلك بالنسبة للشاي الأسود أو الأخضر، وأما الشاي الأبيض أو الشاي الأخضر الخفيف، فمن الممكن استهلاكه حتى 6 أكواب، نظرًا لانخفاض محتواه من الكافيين.
تأثير الشاي العشبي والكافيين
الشاي العشبي يختلف في تأثيره وفقًا لمكوناته، فعلى سبيل المثال، يمكن تناول شاي البابونج بلا قيود، في حين أن النعناع قد يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم إذا تم تناوله بكميات كبيرة، وتكمن المشكلة الأساسية في كمية الكافيين المستهلكة، حيث يحتوي كوب الشاي الأسود على حوالي 50 ملليجرام من الكافيين، بينما يحتوي الشاي المركز على ما يقارب 90 ملليجرام، مما قد يسبب الأرق والقلق عند الإفراط في تناوله.
تأثير الشاي على امتصاص الحديد والهضم
- يحتوي الشاي على مركب التانين الذي قد يؤثر على امتصاص الحديد في الجسم، مما يشكل خطورة خاصة على الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم أو انخفاض الهيموجلوبين، ولهذا، ينصح بعدم تناول الشاي مباشرة بعد الوجبات، بل الانتظار لمدة ساعة أو ساعتين لتجنب تقليل امتصاص العناصر الغذائية الهامة.
- كما أن تناول الشاي المركز قد يسبب حرقة المعدة أو الإمساك، خصوصًا لدى الأشخاص الذين يعانون من مشكلات الجهاز الهضمي.
المخاطر المحتملة على الكلى والأسنان
- الإفراط في شرب الشاي قد يؤدي إلى زيادة العبء على الكلى، حيث يحتوي الشاي الأخضر على نسبة عالية من الأوكسالات، التي قد تساهم في تكون الحصى الكلوية.
- كما أن تراكم الفلورايد الموجود في أوراق الشاي قد يكون له تأثير سلبي على الأسنان والعظام عند تناوله بكميات كبيرة.