قلي البطاطس بدون زيت هو الحل المثالي لمن يرغب في تناول وجبة خفيفة ولذيذة دون القلق بشأن السعرات الحرارية أو الدهون، هذه الطريقة تمنحك بطاطس مقرمشة ولذيذة ولكن مع المحافظة على صحتك، وبفضل الأساليب الحديثة مثل استخدام الفرن أو المقلاة الهوائية، أصبح من الممكن الحصول على طعم البطاطس المقلية التقليدية ولكن بدون إضافة زيت، وفي هذه المقدمة سوف نتعرف على الطريقة السهلة التي تتيح لك الاستمتاع بالبطاطس المقرمشة بأقل ضرر صحي.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
إليك طريقة بسيطة وصحية لقلي البطاطس بدون زيت، باستخدام تقنيات تضمن لك طعمًا لذيذًا وقوامًا مقرمشًا:
اختيار البطاطس المناسبة
اختر البطاطس ذات الحجم المتوسط أو الكبير للحصول على قطع بطاطس متساوية الحجم.
تقشير وتقطيع البطاطس
قشري البطاطس ثم قطعيها إلى شرائح أو أصابع حسب الرغبة، وتأكد من أن الشرائح تكون متساوية الحجم للحصول على نتيجة موحدة.
نقع البطاطس
ضع البطاطس في ماء بارد لمدة 30 دقيقة لتقليل النشويات الزائدة، هذا يساعد على الحصول على قوام مقرمش بعد الطهي.
الطهي باستخدام الفرن
سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، وضع البطاطس في صينية للفرن، وقم بتوزيعها بشكل متساوي.
استخدام ورق الزبدة
استخدم ورق الزبدة في الصينية لتجنب التصاق البطاطس، ويمكن رش القليل من رذاذ الزيت أو استخدام زيت الزيتون للتغطية إذا رغبت في ذلك.
الخبز في الفرن
ضع البطاطس في الفرن لمدة 20-30 دقيقة مع تقليبها مرة أو مرتين أثناء الطهي للحصول على لون ذهبي ومذاق مقرمش.
التقديم
قدم البطاطس بعد إخراجها من الفرن مع ملح أو توابل حسب ذوقك.