يعتبر الليمون من العناصر الأساسية في المطبخ المصري والعربي، فهو يضيف نكهة رائعة للطعام والمشروبات، ويستخدم في العديد من الوصفات، ولكن المشكلة التي تواجهنا دائمًا هي أن الليمون يفسد بسرعة عند تخزينه في المنزل، إذا كنتِ تريدين الاستفادة من الليمون طوال العام دون أن يتلف، سنكشف لكِ طريقة عبقرية لتخزين الليمون بطريقة تحافظ عليه طازجًا من السنة للسنة.
الطريقة الأفضل لتخزين الليمون
أفضل طريقة لتخزين الليمون لفترات طويلة هي عن طريق تجميده، لكن بدلاً من تجميده بالكامل، يمكن تقطيع الليمون إلى شرائح أو مكعبات ثم وضعها في أكياس الفريزر أو حاويات محكمة الإغلاق، هذه الطريقة ستساعدك على الحصول على ليمون طازج جاهز للاستخدام في أي وقت طوال السنة.
تجميد عصير الليمون
إذا كنتِ تفضلين استخدام عصير الليمون بدلًا من الثمار، يمكنكِ عصر الليمون وتخزين العصير في قوالب الثلج، ضعي العصير في قوالب مكعبات الثلج ثم ضعيها في الفريزر، بعد أن تتجمد، يمكنكِ تخزين المكعبات في أكياس بلاستيكية، عند الحاجة إلى عصير الليمون، يمكنكِ ببساطة إخراج مكعبات الثلج واستخدامها مباشرة.
نصائح لتخزين الليمون بشكل صحيح
- تأكدي من اختيار الليمون الطازج عند شرائه وتجنب الليمون الذي يحتوي على بقع أو جروح.
- إذا قررتِ تخزين الليمون في الثلاجة بدلاً من تجميده، ضعيه في أكياس بلاستيكية مع إزالة الهواء.
- لا تضعي الليمون في أماكن حارة أو رطبة لأن ذلك يسرع من تلفه.
مع هذه الطريقة، ستتمكنين من الاستمتاع بالليمون الطازج في أي وقت من السنة، وستوفري الكثير من الوقت والجهد في شهر رمضان والمناسبات الأخرى.