من الأمور التي لا خلاف عليها بين الكثير من الناس هي أن هناك بعض اصناف الطعام التي يفضل أن نتناولها دون غيرها من الأطعمة الأخرى فهناك حلويات كثيرة لكن من الصعب أن تجد إجماع على صنف بعينها لكن هذا الأمر يحدث مع بعض الأنواع فقط والتي من بينها الزلابية ذات الطعم المقرمش التي ترغب كل ربة منزل في تعلم الكيفية التي يتم تحضيرها بها وهو الأمر الذي سنعمل من خلال ما يلي من فقرات على توضيحه كما يلي .
مكونات عمل الزلابية في المنزل
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- زيت غزير للقلي.
- قطر للتزيين.
طريقة التحضير
- في داخل وعاء كبير الحجم يتم الخلط بين ” الدقيق مع الخميرة الفورية والسكر”
- ثم يتم إضافة الماء تدريجياً إلى المكونات الجافة مع التقليب للحصول على عجينة لينة
- نغطي العجينة ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة
- نضع كوب من السكر مع نصف كوب من الماء في قدر على النار ثم نضيف عصير نصف ليمونة ونترك الشربات يغلي على النار مدة 5 دقائق حتى يثقل القوام
- نسخن الزيت في مقلاة على النار
- ثم نحضر كرات الزلابية من خلال استعمال ملعقة صغيرة أو كيس حلواني ونبدأ في طرحها في الزيت حتى تحصل على اللون الذهبي
- ثم نغمس الزلابية في الشربات البارد .