يعد الموز من الفواكه المحبوبة التي يفضلها الكثيرون لكونه غنيًا بالفيتامينات والطاقة، لكنه للأسف يفسد بسرعة ويصبح لونه أسود بعد فترة قصيرة من شرائه لكن، هناك طريقة بسيطة وفعالة يمكن أن تساعدك على الحفاظ عليه طازجًا لفترة أطول.
لف عود الموز بورق بلاستيك أو ورق قصدير
من المعروف أن غاز الإيثيلين هو المسؤول عن تسريع نضوج الموز وتغير لونه ولكي تمنع هذه العملية من الحدوث بسرعة، يُنصح بلف الساق (عود الموز) باستخدام ورق بلاستيك أو ورق قصدير هذه الطريقة تساعد في تقليل انتشار الغاز الذي يسرع من النضوج، وبالتالي يبقى الموز طازجًا لفترة أطول يمكن لف كل موزة على حدة أو لف الحزمة ككل، وستلاحظ الفرق في المدة التي يبقى فيها الموز طازجًا.
طرق أخرى لتمديد صلاحية الموز
إلى جانب لف العود، توجد بعض النصائح الإضافية التي يمكن أن تحافظ على الموز في حالة ممتازة لفترة أطول:
-
عدم تخزينه في الثلاجة: الحرارة المنخفضة تؤدي إلى اسوداد القشرة بسرعة، لذا من الأفضل أن يتم حفظ الموز في مكان جاف وجيد التهوية.
-
تعليقه بدلاً من وضعه على سطح مستوٍ: تعليق الموز يمنع تعرضه للضغط الذي قد يسبب تلفه هذه الطريقة تقلل من فرص تسريع نضوج الموز.
-
استخدام عصير الليمون في حال التقطيع: إذا قمت بتقطيع الموز، يمكن رش القليل من عصير الليمون على القطع هذا يساعد على منع الأكسدة والحفاظ على اللون الأصفر المميز.