يقبل الكثير من الاشخاص على تناول بعض الوجبات الجاهزة بشكل خاص من المحلات والمطاعم التي أصبحت منتشرة بشكل كبير في أخر السنوات حيث أنها تحرص على تقديم العديد من الأكلات المميزة مثل الكريب ولاسيما كريب الفراخ الذي ينال استحسان الكثير من متذوقي الطعام لذا فإننا سنحرص من خلال المقال على أن نوضح الطريقة التي يتم تحضيره بها كما يلي .
مكونات عمل كريب الدجاج في المنزل
- بيضتان.
- كوب دقيق أبيض.
- كوب لبن رائب.
- ملح
- قطع دجاج مقطعة.
- فلفل رومي مقطع.
- جبنة شيدر.
- ملعقتان زيت نباتي.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة بهارات دجاج.
- فص ثوم.
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربي يتم المزج بين ” البيض مع الطحين واللبن الرائب والزيت والملح”
- ثم يتم تصفية الخليط بمصفاة رفيعة للحصول على خليط ناعم
- ثم يتم ترك العجينة في الثلاجة لمدة 60 دقيقة
- نسخن مقلاة مدهونة بالزبدة على درجة حرارة منخفضة
- ثم يتم سكب العجينة بشكل تدريجي فوق المقلاة ونحركها حتى ينضج الكريب ويتحول للون الذهبي من كلا الجانبين
- ثم يتم تحضير الدجاج ونقطعه ونتبله في” الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكزبرة والثوم ” ونتركه في الثلاجة مدة ساعتين
- نضعه لمدة 10 دقائق مع ملعقة من الزيت النباتي في المقلاة
- ثم نضيف له الجبنة الشيدر ونتركه لمدة 5 دقائق على النار
- ثم يتم حشو الكريب بالفراخ ونضعه في مقلاة بها القليل من الزيت على النار