. لو عندك 30 كيلو هتخلصيهم في ثوانِ….أفضل طريقة لتفريز البسلة في 5 دقائق | خليكي ست بيت ناصحة

تعد البسلة من الخضروات المفضلة لدى الكثيرين، لكن موسمها يكون محدودًا ولا تتوافر طوال العام. لذلك، تسعى العديد من السيدات للبحث عن طرق فعّالة للحفاظ عليها أطول فترة ممكنة مع ضمان احتفاظها بنكهتها الطازجة. من هنا تأتي فكرة تخزين البسلة في الفريزر، وهو الحل الأمثل لحفظها لاستخدامها في أي وقت من السنة. في هذا المقال، سنتعرف على أفضل الطرق لتخزين البسلة مع الحفاظ على جودتها ونكهتها.

الطريقة التقليدية لتخزين البسلة: سلقها أولًا

إذا كنتِ تفضلين تخزين البسلة بشكل سريع وآمن لضمان طعمها الطازج في المستقبل، إليكِ الطريقة المثالية:

1. اختيار البسلة الطازجة: ابدئي باختيار البسلة الخضراء الطازجة والناضجة، وتجنبي البسلة التي تحتوي على حبات جافة أو متشققة.
2. غلي الماء: في قدر عميق، قومي بتسخين كمية كافية من الماء حتى يغلي تمامًا. يجب أن يكون الماء كافيًا لتغطية البسلة بالكامل.
3. إضافة السكر: بمجرد غليان الماء، أضيفي ملعقتين من السكر إلى الماء الساخن. يساعد السكر في الحفاظ على اللون الأخضر الزاهي للبسلة.
4. سلق البسلة: ضعي البسلة في الماء المغلي واتركيها لمدة 3 دقائق فقط. تأكدي من عدم زيادة الوقت حتى لا تفقد البسلة قوامها ونكهتها الطازجة.
5. التبريد السريع: بعد السلق، قومي بنقل البسلة فورًا إلى ماء بارد مع مكعبات الثلج لتوقيف عملية الطهي وحفظ اللون الأخضر الطازج.
6. تجفيف البسلة: بعد أن تبرد البسلة، استخدمي مصفاة لتصفية المياه الزائدة وامسحيها جيدًا بقطعة قماش نظيفة.
7. التخزين في أكياس: ضعي البسلة في أكياس مخصصة للتخزين، واحرصي على إزالة الهواء منها بإحكام. ثم ضعي الأكياس في الفريزر.
8. استخدامها عند الحاجة: يمكنك الآن استخدام البسلة المجمدة عند الحاجة لها، وستظل محتفظة بجودتها ونكهتها الطازجة.

طريقة تخزين البسلة دون سلق 

إذا كنتِ تفضلين تجنب السلق، يمكنكِ تخزين البسلة بنفس الفعالية دون الحاجة لذلك. إليكِ الخطوات:

1. غسل البسلة جيدًا:
   ضعي البسلة في وعاء عميق واغسليها جيدًا بالماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب.
2. تصفية وتجفيف البسلة:
   بعد غسلها، قومي بتصفية البسلة جيدًا من الماء، واتركيها لتجف تمامًا. من المهم أن تكون جافة تمامًا قبل التخزين.
3. إضافة الجزر (اختياري):
   إذا كنتِ تحبين إضافة نكهة إضافية للبسلة، يمكنك تقطيع الجزر إلى مكعبات صغيرة وإضافته إلى البسلة.
4. التخزين في أكياس:
   ضعي البسلة الجافة في أكياس تخزين بلاستيكية محكمة الإغلاق، وتأكدي من إزالة أي هواء داخل الكيس.
5. وضعها في الفريزر:
   قومي بوضع الأكياس في الفريزر لحفظ البسلة حتى موعد الاستخدام. ستظل محتفظة بلونها الأخضر وطعمها الطازج لمدة طويلة.