يُعد الخيار من الخضروات سريعة التلف، وهو ما يجعل تخزينه لفترات طويلة أمرًا صعبًا ومع ذلك، يمكن تطبيق بعض الحيل البسيطة التي تساعد في الحفاظ على الخيار طازجًا لأطول فترة ممكنة، سواء كنت تخطط لاستخدامه لاحقًا أو ترغب في تجنب تلفه من خلال تطبيق تقنيات التخزين الصحيحة، يمكنك الاستمتاع بخيار طازج طوال الوقت دون أن يفقد جودته أو طعمه إليك بعض الطرق الفعّالة لضمان بقاء الخيار طازجًا لأطول مدة.
الحفاظ على الخيار طازجًا طويلاً
إن تخزين الخيار قد يكون تحديًا بسبب ميله للتلف بسرعة، ولكن باتباع هذه الطرق البسيطة يمكن الحفاظ عليه لفترة أطول:
1. اختيار الخيار بعناية بدايةً، يجب اختيار الخيار الطازج والجيد، والذي لا يحتوي على أي علامات فساد مثل التجاعيد أو تغير اللون الخيار الطازج هو الأساس لضمان بقائه طازجًا لفترة أطول.
2. التخزين في الثلاجة يُفضل تخزين الخيار في الثلاجة عند درجة حرارة تتراوح بين 7-10 درجات مئوية من الأفضل وضعه في أكياس بلاستيكية تحتوي على ثقوب صغيرة للسماح بتدفق الهواء وتجنب تراكم الرطوبة.
3. استخدام ورق المناديل لامتصاص الرطوبة لف الخيار في ورق مناديل أو مناديل ورقية لامتصاص الرطوبة الزائدة، حيث تساعد هذه الطريقة في الحفاظ على الخيار طازجًا لأطول فترة ممكنة.
4. التخزين في حاويات محكمة الإغلاق يُمكن أيضًا تخزين الخيار داخل حاويات محكمة الإغلاق مع إضافة قطع صغيرة من القطن لامتصاص الرطوبة الزائدة، مما يحافظ على جودته ويطيل عمره.
5. تحويله إلى مخلل إذا كنت ترغب في تخزين الخيار لفترات طويلة، يمكن تحويله إلى مخلل اغسله جيدًا، ثم ضعه في محلول ملحي لتخزينه لمدة أطول والحفاظ على طعمه وجودته.
6. ابتعد عن تخزينه بالقرب من الفواكه يجب تجنب تخزين الخيار بالقرب من الفواكه التي تنتج غاز الإيثيلين مثل التفاح والموز، حيث أن هذا الغاز يمكن أن يسرع عملية نضج الخيار ويؤدي إلى تلفه بسرعة.