تُعد الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثيرون، وهي عنصر أساسي في العديد من الوصفات الشهية، سواء المحشوة بالمكسرات أو القشطة أو حتى الجبنة ولكن قد تحتاجين إلى تخزين الكنافة النية في الفريزر للحفاظ عليها طازجة واستخدامها لاحقًا دون أن تفقد قوامها المقرمش وطعمها اللذيذ في هذا المقال، سنكشف لك أفضل طريقة لحفظ الكنافة في الفريزر مع ضمان بقائها بنفس الجودة عند استخدامها.
اختيار الكنافة المناسبة للتخزين
قبل البدء في عملية التخزين، احرصي على اختيار الكنافة الطازجة، سواء كانت ناعمة أو خشنة، لأن جودة الكنافة الأصلية تؤثر على النتيجة بعد التجميد.
تقسيم الكنافة إلى كميات مناسبة
- قومي بتقسيم الكنافة إلى أجزاء صغيرة حسب الكمية التي تحتاجينها في كل مرة، حتى لا تضطري لإخراج كمية كبيرة من الفريزر وإعادة تجميدها، مما قد يؤثر على جودتها.
- إذا كنتِ تخططين لتحضير وصفات مختلفة، يمكنكِ تقسيم الكنافة إلى أكياس منفصلة لكل نوع من الاستخدامات.
طريقة تغليف الكنافة قبل وضعها في الفريزر
- ضعي الكنافة في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق أو علب محكمة الإغلاق للحفاظ عليها من امتصاص أي روائح داخل الفريزر.
- يُفضَّل ضغط الكيس جيدًا لإخراج الهواء قبل إغلاقه، لمنع تكوّن الثلج الذي قد يؤثر على قوام الكنافة عند استخدامها.