تُعدّ المكسرات من الوجبات الخفيفة اللذيذة والمغذية التي تساهم في تحسين الصحة العامة، لما تحتويه من دهون صحية، وبروتينات، وعناصر غذائية ضرورية، ومع ذلك، هناك طرق غير صحية في تناول بعض أنواعها، مما قد يشكل خطراً على الصحة، لذا، من المهم معرفة المكسرات المفيدة وتلك التي قد تحمل مخاطر صحية غير متوقعة.
الجوز: كنز غذائي لا غنى عنه
يعتبر الجوز من أكثر المكسرات فائدةً للصحة، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والدهون الصحية، بالإضافة إلى عناصر مثل الكالسيوم والفوسفور وفيتامين C، ومع ذلك، يجب الانتباه إلى أن الجوز الطازج يحتوي على مادة العفص، التي قد تسبب مشاكل هضمية، لذا يُفضل نقعه جيدًا قبل تناوله، عندما يتحول لونه إلى البني، يصبح أكثر أمانًا وصالحًا للأكل، مما يجعله خيارًا مثالياً لتعزيز صحة القلب والدماغ.
البندق: فوائد متعددة للجهاز الهضمي
يعدّ البندق من المكسرات الغنية بالعناصر الغذائية، مثل فيتامين A وB والألياف الغذائية، مما يجعله مفيدًا لصحة الجهاز الهضمي، كما يساعد على زيادة مستوى الكوليسترول الجيد وتقليل الكوليسترول السيء، مما يساهم في تحسين صحة القلب، عند اختيار المكسرات، من الضروري التأكد من مصدرها وطريقة معالجتها، لتفادي أي مخاطر صحية.
في النهاية، يمكن أن تكون المكسرات إضافة رائعة لنظامك الغذائي، ولكن الوعي بنوعية ما تتناوله هو المفتاح للاستفادة منها دون التعرض لأي أضرار.