البطاطس من الأطعمة المحبوبة عالميًا بفضل طعمها الشهي وتنوع طرق تحضيرها، لكنها غالبًا ما تُطهى بطرق غير صحية مثل القلي بالزيت، مما يزيد من سعراتها الحرارية لحسن الحظ، هناك العديد من الطرق الصحية التي تسمح لك بالاستمتاع بمذاقها اللذيذ دون الحاجة للزيت في هذا المقال، سنستعرض طرقًا مبتكرة لتحضير البطاطس بطريقة صحية وخفيفة.
1. البطاطس المشوية في الفرن
المكونات:
- بطاطس مقطعة إلى شرائح أو مكعبات
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- بهارات (بابريكا، ثوم بودرة، إكليل الجبل)
الطريقة:
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- ضعي البطاطس على صينية مبطنة بورق زبدة.
- تبليها بالملح والبهارات.
- اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.
2. البطاطس المسلوقة
المكونات:
- بطاطس مقطعة إلى قطع متوسطة
- ماء مغلي
- ملح حسب الذوق
الطريقة:
- ضعي البطاطس في قدر وأضيفي الماء حتى يغطيها.
- أضيفي الملح واسلقيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح طرية.
- صفيها وقدميها مع الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الثوم.
3. البطاطس المهروسة بدون زيت
المكونات:
- بطاطس مسلوقة
- ملح وفلفل
- حليب قليل الدسم أو ماء
الطريقة:
- بعد سلق البطاطس، اهرسيها جيدًا.
- أضيفي الحليب أو الماء تدريجيًا للحصول على قوام ناعم.
- تبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
4. البطاطس المشوية في الميكروويف
الطريقة:
- اغسلي البطاطس جيدًا واثقبيها بالشوكة عدة مرات.
- ضعيها في الميكروويف لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح طرية.
- قدميها مع تتبيلات صحية مثل الزبادي أو الأعشاب الطازجة.
بهذه الطرق، يمكنك الاستمتاع بالبطاطس بطريقة صحية ولذيذة دون الحاجة إلى الزيت!