لا يخلو بيت من محب لأكلة المحشي بأنواعه المختلفة فالمحشي من الأكلات الشعبية التي يشتهر بها المطبخ المصري، ويتميز بتنوعه في الأنواع والأشكال ويكثر تناوله في فصل الشتاء لأنه يمنح شعورًا بالدفء والشبع ولكن عيبه الوحيد أنه يتطلب مجهودًا كبيرًا في تحضيره ويأخذ وقتًا طويلا، خاصة محشي الكرنب وورق العنب مما يجعل العديد من النساء يتجنبن تحضيره في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل طريقة لتحضير المحشي، لتوفر عليكن الوقت والمجهود تابعونا.
طريقة لف ورق العنب والكرنب باستخدام المقص
الآن يمكنك سيدتي طهي كميات كبيرة من محشي ورق العنب والكرنب يكفي للعزائم في وقت قصير وبطريقة سهلة وبسيطة وذلك من خلال اتباع الخطوات الاتيه:
- في البداية قومي بإحضار إناء كبير مليئ بالماء وقومي بوضعه على النار حتى مرحلة الغليان.
- بعد ذلك ضعي أوراق الكرنب أو ورق العنب التي ترغبين في طهيها في الإناء دون تقطيع.
- اتركي هذه الأوراق في الماء المغلي لمدة لا تتجاوز الدقيقتين فقط حتى لا يذبل.
- قومي بإخراج الأوراق من الماء وقومي بتصفيتها جيداً وانتظري حتى تبرد.
- أحضري مقص وقومي بتقطيع الأوردة الموجودة في ورق العنب، باستخدام المقص أيضاً قومي بتقطيع ورق العنب إلى أجزاء متساوية.
- الخطوة الأخيرة قومي بحشو ورق العنب بالحشوة التي تم إعدادها مسبقاً، وضعيه في إناء على النار حتى ينضج بشكل كامل.