تُعتبر القهوة من أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم، حيث يستمتع بها ملايين الأشخاص يوميًا، ورغم أنها تُعتبر مجرد عادة صباحية لبدء اليوم بنشاط، إلا أن تأثيراتها تتعدى مجرد تنشيط الجسم، فبالإضافة إلى فوائدها المحتملة في تحسين اليقظة والتركيز، تشير الأبحاث إلى تأثيرات صحية متنوعة للقهوة على المدى الطويل، بعضها إيجابي وبعضها الآخر قد يستدعي بعض التحفظات.
وعلى الرغم من ذلك فإن هناك بعض الحيل التي يمكن أن تُحدث فرقًا كبيرًا في مذاق القهوة، بالإضافة إلى أنها قد تُقلل من أضرار الإفراط في تناولها، ومنها ما يلي:-
تجنب رواسب القهوة: إضافة الماء كحل بسيط وفعّال
أشار خبير التغذية، الدكتور أحمد مجدي عبدالقادر، إلى أن الكثير من محبي القهوة يشربونها دون الانتباه إلى مخاطرها المحتملة، مثل تراكم الرواسب على الكلى وغيرها من المشكلات الأخرى التي قد تحدث من خلال الإفراط في تناول أي طعام أو شراب بشكل عام.
وأضاف أن إضافة نقطة من الماء على فنجان القهوة يساعد في دفع رواسب القهوة إلى أسفل الفنجان، وبالتالي تجنب شربها، وأوضح أن هذه الرواسب قد تساعد في تراكم الرواسب على الكلى، مما يُضعف من وظائفها، وقد يُساهم في تلفها على المدى البعيد.
مذاق أفضل وفوائد صحية
وأكد خبير التغذية أن التخلص من رواسب القهوة لا يجعل مذاق القهوة أكثر تميزًا فحسب، بل يجعل شربها أقل ضررًا أيضًا، ونصح بإضافة نقطة من الماء على فنجان القهوة كبديل لفلترة القهوة عن طريق ورق الفلتر أو حتى ماكينات تقطير القهوة.
تخفيف حدة الطعم والمرارة
يُعتقد أن إضافة الماء إلى القهوة، خاصةً القهوة العربية أو التركية الثقيلة، يساعد في تقليل حدة الطعم والمرارة، حيث يحتوي البن على مركبات كيميائية تساهم في الطعم المر، مثل الكافيين والفينولات، وإضافة الماء تخفف من تركيز هذه المركبات، مما يجعل القهوة أسهل للشرب والاستمتاع بها، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يفضلون القهوة الخفيفة.
تعديل درجة الحرارة
قد تساعد إضافة الماء في تبريد القهوة قليلاً، مما يجعلها مناسبة للشرب بشكل أسرع، هذا الأمر مهم بشكل خاص في الأجواء الحارة أو عندما تكون القهوة ساخنة جدًا.
تخفيف تركيز الكافيين
إذا كنت حساسًا للكافيين، فإن إضافة الماء قد تساعد في تخفيف تركيزه في القهوة، مما يقلل من تأثيره المنبه، فالكافيين منبه طبيعي موجود في القهوة، وقد يسبب بعض الأعراض الجانبية مثل الأرق والقلق عند تناوله بكميات كبيرة.