هل تعاني من السكاكين الباهتة التي تجعل التقطيع مهمة شاقة، لا تقلق يمكنك إعادة سكاكينك إلى حدتها بسهولة باستخدام أدوات منزلية بسيطة دون الحاجة إلى مسن خاص، إليك بعض الطرق الفعالة التي ستجعل سكاكينك كالجديدة.
1. استخدام قاعدة السيراميك في الأكواب أو الأطباق
قد لا تعلم أن الحافة غير المزججة في قاعدة كوب أو طبق سيراميكي يمكن أن تكون وسيلة رائعة لشحذ السكاكين، كل ما عليك فعله:
- اقلب الكوب أو الطبق بحيث تكون الحافة الخشنة للأعلى.
- اسحب شفرة السكين على الحافة بزاوية 20 درجة في اتجاه واحد.
- كرر العملية عدة مرات على كل جانب حتى تستعيد الشفرة حدتها.
2. ورق الصنفرة (ورق الزجاج)
يستخدم ورق الصنفرة عادة في تنعيم الأسطح، لكنه يمكن أن يكون فعالا أيضًا في سن السكاكين، اختر ورقة صنفرة ذات حبيبات ناعمة (600 – 1000) واتبع هذه الخطوات:
- ضع الورقة على سطح مستوي وثابت.
- مرر شفرة السكين بلطف عليها بزاوية 15-20 درجة مع الضغط الخفيف.
- كرر العملية حتى تحصل على النتيجة المطلوبة.
3. استخدام ظهر سكين آخر
يمكنك استخدام سكين حاد آخر كأداة سن بديلة، وذلك عبر تمرير حافة السكين الباهتة على الجزء الخلفي من السكين الحاد بزاوية مناسبة، هذه الطريقة تعمل كالمسن التقليدي وتعيد بعض الحدة إلى الشفرة.
4. استخدام حجر عادي أو سطح خشن
إذا لم يكن لديك حجر سن مخصص، يمكنك استخدام أي حجر أملس أو سطح خشن مثل الطوب الناعم أو حافة الرصيف:
- بلل الحجر بالماء لمنع تلف الشفرة.
- مرر السكين عليه بحركات دائرية أو مستقيمة بزاوية مناسبة.
- جرب ذلك ببطء حتى تصل إلى النتيجة المرجوة.
5. ورق الألمنيوم (القصدير)
نعم، يمكنك استخدام ورق الألمنيوم لشحذ السكاكين أيضًا
- خذ قطعة من ورق الألمنيوم واطويها عدة مرات حتى تصبح سميكة.
- مرر السكين عليها عدة مرات لتعيد شحذها جزئيا.
نصائح للحفاظ على السكاكين حادة لأطول فترة ممكنة
- لا تستخدم السكاكين على الأسطح الصلبة مثل الزجاج أو الرخام.
- جفف السكاكين فور غسلها لتجنب الصدأ والتآكل.
استخدم لوح تقطيع خشبي أو بلاستيكي للحفاظ على حدة الشفرة.
- قم بشحذ السكاكين بانتظام حتى لا تصبح غير قابلة للاستخدام.
بهذه الطرق البسيطة، لن تحتاج إلى مسن خاص لإعادة سكاكينك إلى حالتها المثالية، جربها بنفسك وستلاحظ الفرق فورا.