كشفت خبيرة التغذية الروسية، داريا خايكينا، أن كمية الشاي الموصى بها يوميا تعتمد على عدة عوامل مختلفة مثل نوع الشاي، تركيزه، بالإضافة إلى الخصائص الفردية لكل شخص بوجه عام، يعتبر تناول 3 إلى 5 أكواب من الشاي الأسود أو الأخضر يوميا (ما يعادل 600 إلى 900 ملليلتر) ضمن المعدل الطبيعي، يمكن أيضا تناول الشاي الأبيض أو الأخضر حتى 6 أكواب يوميا (حوالي 1.2 لتر)، حيث يحتوي هذان النوعان على كمية أقل من الكافيين بالنسبة للشاي العشبي، يعتمد الأمر على نوع الأعشاب المستخدمة في تحضير الشاي، فعلى سبيل المثال، يمكن شرب شاي البابونج بكميات غير محدودة، بينما يعتبر شاي النعناع مهدئا لضغط الدم إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
الاعتدال في شرب الشاي
- أوضحت خايكينا أن المشكلة لا تكمن في الشاي ذاته، بل في كمية الكافيين التي يتم تناولها، حيث يوجد فرق كبير بين شرب كوب شاي أخضر خفيف وكوب شاي مركز، الإفراط في شرب الشاي قد يؤدي إلى الأرق والقلق، بسبب محتواه من الكافيين، حيث يحتوي كوب واحد من الشاي الأسود على حوالي 50 ملليجرام من الكافيين، بينما قد يحتوي كوب الشاي المركز على 90 ملليجرام من الكافيين.
- كما أشارت إلى أن الإفراط في شرب الشاي قد يؤدي إلى نقص الحديد في الجسم، حيث يحتوي الشاي على مركب التانين الذي يرتبط بالحديد ويمنع امتصاصه، وهو أمر بالغ الأهمية للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم أو انخفاض مستوى الهيموجلوبين لذلك، ينصح بتجنب شرب الشاي مباشرة بعد تناول الوجبات، ويفضل الانتظار بين 1 إلى 2 ساعة بعد الأكل.
- وأضافت خايكينا أن شرب الشاي المركز قد يسبب حرقة المعدة لاحتوائه على مركبات تهيج الغشاء المخاطي للمعدة، كما قد يؤدي إلى الإمساك بسبب التانين لذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة أو ارتفاع مستوى الحموضة الحذر في تناول الشاي، كما أن شرب كميات كبيرة من الشاي يمكن أن يضع عبئا إضافيا على الكلى، مما قد يؤدي إلى تكون الحصى، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من مشاكل كلوية، نظرا لأن الشاي الأخضر يحتوي على نسبة عالية من الأوكسالات.
كما أن أوراق الشاي تحتوي على الفلورايد الذي يعتبر مفيدا للجسم، لكن عند تناوله بكثرة، قد يؤثر سلبا على الأسنان والعظام لذلك، من الضروري مراعاة الاعتدال في شرب الشاي لتجنب تأثيراته السلبية على الصحة.