تعتبر كبدة الدجاج واحدة من انواع الكبدة المحببة إلى الكثيرين سواء كانو من الكبار او من الصغار، حيث ان لها الكثير من الطرق المختلفة للإعداد سواء كانت مشوية او كانت مع البصل والفلفل، وغيرها من الطرق الأخرى التي يتم تسوية الكبدة لها، لكن تواجة الكثير من ربات المنزل الكثير من المشاكل في غسل الكبدة، حيث ان عادةً تحتوي كبدة الدجاج على رائحة زفرة يمكن ان ينفر منها الجميع، وفي حالة عدم غسلها بالطريقة الصحيحة فإن هذا يؤدي إلى بقاء تلك الرائحة بها بعد التسوية مما يتسبب في عدم تناولها نهائيًا، لكن الآن قد اصبحت هناك طريقة سهلة وبسيطة يمكن من خلالها تنظيف الكبدة والتخلص من الرائحة المتواجدة بها نهائيًا، وللحصول على المزيد من التفاصيل تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
طريقة غسل الكبدة
في اول خطوة يجب عليك غسل الكبدة عدة مرات بإستخدام الماء الجاري للتخلص من اي بقايا للدم المتواجد عليها، وبعد التأكد من التخلص منه وغسلها لعدة مرات يجب عليك البدء في عمل المحلول الخاص بالنقع وهو الذي سوف يسهم في التخلص من الرائحة الغير مرغوبة على الفور.
يمكن عمل هذا المحلول عن طريق البدء في احضار طبق عميق وملئة بالماء والبدء في اضافة عصير ليمون مع وضع القشر الخاص به، واضافة عصير برتقال مع القشر، واضافة ملعقة من السكر وملعقة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل الاسود ونصف ملعقة من القرفة وملعقتين من الدقيق والتقليب جيدًا وترك الكبدة في المحلول لمدة ساعة على الاقل وغسلها، للتخلص من الرائحة نهائيًا.