تخزين البقدونس والشبت يعد من الأمور الأساسية للحفاظ على نكهتهما الطازجة وقيمتهما الغذائية لفترة أطول، حيث تُعتبر هذه الأعشاب من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق، واستخدامها طازجة يمكن أن يكون محدودًا بسبب قصر فترة صلاحيتها، لذلك هناك عدة طرق مبتكرة وفعالة لتخزين البقدونس والشبت، التي تتيح لكِ استخدامها في أي وقت دون التأثير على جودتها، سنتعرف في هذا المقال على بعض الطرق العملية لتخزين البقدونس والشبت، بما يضمن الحفاظ على نكهتهما وفوائدهما الصحية.
طريقة تخزين البقدونس والشبت
تخزين الأعشاب مثل البقدونس والشبت يعد من الأمور الهامة للمحافظة على قيمتها الغذائية وطعمها الطازج، فيما يلي بعض الطرق الفعالة لتخزين البقدونس والشبت:
التخزين في الفريزر
- اغسلي البقدونس والشبت جيدًا للتأكد من خلوهم من الأتربة.
- قطعي الأعشاب إلى قطع صغيرة.
- ضعي الأعشاب المقطعة في أكياس بلاستيك محكمة الغلق.
- قومي بتخزين الأكياس في الفريزر للحفاظ على الطعم والنكهة.
التخزين في مكعبات الثلج
- بعد غسل الأعشاب وقطعها، ضعيها في صواني مكعبات الثلج.
- أضيفي القليل من الماء أو زيت الزيتون.
- ضعي الصواني في الفريزر حتى تتجمد، ثم احفظي المكعبات في أكياس محكمة.
التخزين بالتجفيف
- يمكنك تجفيف البقدونس والشبت عن طريق تعليقها في مكان جاف ومظلم.
- بعد التجفيف، ضعي الأعشاب في أوعية محكمة الإغلاق لتخزينها لفترة طويلة.
التخزين في الزيت
- يمكنك وضع البقدونس والشبت المفروم في زجاجات مملوءة بالزيت.
- ضعي الزجاجات في الثلاجة لتخزين الأعشاب لفترة أطول.