تخزين البطاطا بشكل صحيح يعد من الأمور المهمة التي تساهم في الحفاظ عليها طازجة ولذيذة طوال العام، والبطاطا من الخضروات التي تتمتع بمدة صلاحية طويلة إذا تم تخزينها بالطريقة المثلى، ويمكن تخزينها في أماكن مظلمة وباردة مع الحرص على عدم تعرضها للضوء، مما يساعد في منع نمو البراعم وتحافظ على جودتها، سوف نتعرف في هذا المقال على الطرق المثالية لتخزين البطاطا لأطول فترة ممكنة دون أن تتأثر جودتها أو طعمها.
طريقة تخزين البطاطا طول السنة
يمكنك الحفاظ على البطاطا طازجة وصالحة للاستخدام طوال السنة، باتباع هذه الخطوات:
اختيار البطاطا الجيدة
بدايةً، يجب اختيار البطاطا الصلبة والخالية من العيوب أو الثقوب، وتأكد من أن البطاطا ليست ملوثة أو بها علامات تعفن.
التخزين في مكان بارد وجاف
البطاطا يجب أن تُخزن في مكان بارد، جاف، ومظلم مثل القبو أو غرفة تحت الأرض، ودرجات الحرارة المثالية تتراوح بين 4 و10 درجات مئوية.
استخدام أكياس الهواء
يُفضل تخزين البطاطا في أكياس مصنوعة من القماش أو أكياس شبكية تسمح بمرور الهواء، هذا يساعد في تقليل التعفن.
تجنب وضعها في الثلاجة
الثلاجة ليست مكانًا مناسبًا لتخزين البطاطا لأنها تسبب تحول النشويات إلى سكر مما يؤثر على طعم البطاطا.
التحقق الدوري
من الضروري فحص البطاطا بانتظام للتأكد من عدم وجود بطاطا فاسدة قد تؤثر على الأخرى.
تخزينها بعناية
يفضل تخزين البطاطا بعيدًا عن الخضروات الأخرى مثل البصل أو التفاح لتجنب التفاعل بينهما الذي قد يسرع من تعفنها.