الصلصة والطماطم من الأطعمة التي لا تستطيع أي ربة منزل الاستغناء عنها يومياً في تحضير الأطعمة المتنوعة والصلصات المختلفة ومع ذلك قد يكون سعر كيلو الطماطم مرتفعاً في بعض الأحيان، لذا من الأفضل تخزين كمية كبيرة من الصلصة لاستخدامها أثناء فترة ارتفاع أسعارها في السوق. في هذا المقال سنتعرف على كيفية تحضير كمية كبيرة من الصلصة بسهولة وتخزينها في الفريزر بحيث تظل بنفس الطعم الطازج عند الحاجة إليها من خلال اتباع مجموعة من الخطوات.
مكونات عمل الصلصة فى المنزل
هناك عدد من المكونات للحصول على كميه كبيره من الصلصه الطازة:
- 5 ك طماطم.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة ملح.
خطوات عمل الصلصة بالمنزل بطريقة سهلة ومبتكرة
يمكنك عمل كميات كبيرة من الصلصة تغنيك عن الشراء وسط الأسعار الغالية، وتدوم معك أطول فترة ممكنة محفوظة داخل الفريزر لكي تستخدمينها عند الحاجة، ومن خطوات عمل الصلصة:
- في البدايه ضعي كميه الطماطم تحتها صنبور المياه الجاري والغسل جيداً .
- ثم عليك بتقطيع هذه الطماطم على أي شكل ضعيها في الخلاط ثم اضيفي البابريكا والملح والخل والسكر.
- قومي بتشغيل الخلاط أكثر من مره حتى تمام الخلط.
- نقوم برفع الطماطم بعد ضربها في الخلاط في إناء كبير الحجم على النار حتى أن تغلي تماماً .
- ثم نرفع خليط الطماطم حتى أن يبرد ونقوم بتعبئته داخل أكياس على حسب الكميه المرغوبه.
- نقوم بوضع الأكياس في الفريزر بشكل متساوي حتى تستخدميه عند إعداد الأطعمة التي تحتاج إلى صلصة