يبحث العديد من الأشخاص عن مقرمشات خفيفة أثناء السهر أو لتقديمها للضيوف كوجبات خفيفة حيث يعد الفشار من أفضل هذه المقرمشات التي لا تحتاج إلى وقت طويل في تحضيرها، كما أنه يمكن تناوله بسهولة أثناء مشاهدة التلفزيون في أي وقت يتميز الفشار بسهولة تحضيره وكونه غير مكلف. كل ما يحتاجه هو كمية قليلة من الملح، لكن هناك أمر مهم تجهله العديد من الأمهات وهو طريقة تحضير الفشار بإضافة كوب من الحليب بدلاً من شرائه بأسعار مرتفعة، هذا ما سنتعرف عليه في هذا المقال تابعونا.
مكونات عمل الفشار في المنزل
من خلال كوب حليب واح تتمكني من تحضير الفشار الشهي بإتباع الآتي:ـ
- ملعقتين من الزيت النباتي.
- حبوب ذرة الفشار.
- كوب من الحليب.
- كمية مناسبة من السكر الأبيض.
طريقة التحضير
- في البدايه نرفع اناء عميق الحجم ثم نشغل عليه نار عاليه به كميه من الزيت القليل.
- ثم نتركه حتى أن يسخن بحبات الذره في الحلة ونغطي الإناء ثم ننتظر حتى أن نسمع صوت حبات الفشار وهي تنضج.
- نقوم بتهدئه النار حتى لا يحترق ثم عليك بتحريك الإناء من وقت لاخر حتى تتاكدي من نضوج جميع حبات الفشار ارفعي الاناء من على النار حتى أن يبرد تماما.
- ثم ابدئي في تحضير الكراميل عن طريق خلط ربع كوب من السكر في إناء قابل للاشتعال غير لاصق اتركيه حتى أن يذوب تماما ويتحول الى كراميل بالقوام المعروف ثم اضيف عليه ملعقه من الزبده نستمر في التقليب الجيد .
- بعد ذلك ضعي عليهم كوب من اللبن بشكل تدريجي استمر في التقليب حتى ان يكون المكونات سميكه ضعي عليهم ملعقه من بودره بيكربونات الصوديوم للخلط.
- ارفعي كل هذه المكونات من على النار ثم اسكبي خليط الكراميل على الفشار وقلبي بهدوء حتى ان تختلط جميع حبات الفشار بالكراميل ثم افردي الفشار على ورقه الزبده لكي يبرد تماما من السخونة بعد ذلك افصلي الفشار عن بعضهم لبعض.