في إطار الجهود المستمرة لتطوير قطاع المخابز وتحسين خدماته في مصر، أعلنت وزارة التموين والتجارة الداخلية عن مجموعة من القرارات الجديدة التي تهدف إلى تنظيم عمل المخابز، وزيادة جودة المنتجات المقدمة للمواطنين، وتسهيل إجراءات العمل في هذا القطاع الحيوي هذه القرارات تأتي ضمن خطة الوزارة لتحسين الرقابة على المخابز وضمان توفير الخبز المدعوم للمواطنين بشكل منتظم وبأسعار مناسبة.
اخر القرارات الخاصه باصحاب المخابز
من أبرز القرارات الجديدة التي تم الإعلان عنها هو تفعيل نظام المخابز الذكية، حيث سيتم تجهيز المخابز بتكنولوجيا حديثة تعتمد على نظام المراقبة الإلكترونية الذي يمكن من تتبع كميات الدقيق الموردة لكل مخبز بشكل دقيق، مما يقلل من فرص التلاعب في الكميات المدعمة ويضمن التوزيع العادل للمواطنين هذا النظام سيسهم في تقليص الفاقد من الدقيق والخبز، كما سيسهل على الوزارة مراقبة المخزون وجودة الإنتاج بشكل أكثر فعالية.
قرار آخر مهم يتعلق بتحديد ساعات العمل للمخابز بموجب القرار الجديد، سيجري تحديد مواعيد تشغيل المخابز بشكل محدد لضمان تلبية احتياجات المواطنين في أوقات الذروة، مثل فترة الإفطار خلال شهر رمضان كما ستُفرض رقابة مشددة على عمليات إنتاج الخبز لمنع أي تلاعب في الجودة أو الكميات.
فيما يتعلق بالتمويل، ستواصل الوزارة دعم المخابز من خلال توفير الدقيق المدعوم، ولكن مع تطبيق معايير أكثر صرامة لضمان توزيعه بالشكل الصحيح، بالإضافة إلى تقديم تسهيلات للمخابز لتطوير آليات الإنتاج، مما يساعد على تحسين نوعية الخبز.
كما تركز الوزارة على تدريب أصحاب المخابز والعاملين بها على استخدام المعدات الحديثة وإدارة الإنتاج بكفاءة هذا التوجه يهدف إلى تحسين بيئة العمل في المخابز وزيادة الإنتاجية، بالإضافة إلى رفع مستوى الخدمة المقدمة للمواطنين كما سيشمل التدريب جوانب السلامة الغذائية لضمان صحة وسلامة المنتجات المقدمة.
تسعى وزارة التموين من خلال هذه القرارات إلى تحقيق تنظيم أفضل للقطاع وزيادة كفاءته، مما ينعكس بشكل إيجابي على المواطن المصري من حيث توفير خبز جيد وبأسعار عادلة، بالإضافة إلى ضمان استدامة هذا القطاع الحيوي في خدمة المجتمع.