تنظيف الفراخ من الأمور الأساسية التي تهتم بها ربات البيوت لضمان طهي صحي وآمن. ومع ذلك، يعاني الكثيرون من الروائح الكريهة التي قد تصدر أثناء التنظيف، بالإضافة إلى صعوبة التخلص من الدهون والريش الصغير (الزغب). لذا، نقدم لكِ اليوم طريقة مضمونة 100% لتنظيف الفراخ بسهولة تامة وبدون أي رائحة كريهة.
أهمية تنظيف الفراخ بطريقة صحيحة
يؤثر تنظيف الدجاج بشكل مباشر على جودة الطهي ونكهة الطعام، كما يساعد في التخلص من أي بقايا دموية أو شوائب قد تؤثر على الصحة. ولتحقيق ذلك، يجب اتباع الخطوات الصحيحة باستخدام مكونات طبيعية تعمل على التعقيم وإزالة الروائح تمامًا.
أسهل طريقة لتنظيف الفراخ بدون رائحة كريهة
المكونات المطلوبة
- خل أبيض: يقتل البكتيريا ويزيل الزفارة.
- ليمون: يطهر ويمنح الفراخ رائحة منعشة.
- ملح خشن: يساعد على إزالة الزيوت والدهون العالقة.
- دقيق أبيض: يمتص الشوائب ويزيل أي دم متبقي.
- ماء ساخن: لتسهيل إزالة الريش الصغير وتنظيف الجلد.
خطوات التنظيف بالتفصيل
1. إزالة الريش الصغير والزغب
- بعد تنظيف الفراخ من الريش الأساسي، اغلي كمية من الماء واسكبيها على الجلد برفق.
- استخدمي شفرة أو سكين لكشط أي زغب متبقي بسهولة.
- جففي الفراخ بورق مطبخ لإزالة أي رطوبة زائدة.
2. التخلص من الدماء والشوائب
- ضعي الفراخ في وعاء كبير وأضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق، وملعقة كبيرة من الملح الخشن.
- افركي الدجاج جيدًا بالخليط لمدة دقيقتين، ثم اشطفيه بالماء البارد.
- ستلاحظين أن الماء أصبح نظيفًا وخاليًا من أي شوائب.
3. إزالة الزفارة والروائح الكريهة
- اعصري ليمونة كاملة على الفراخ وأضيفي كوبًا صغيرًا من الخل الأبيض.
- اتركي الدجاج منقوعًا لمدة 10 دقائق، ثم اشطفيه بالماء البارد جيدًا.
- هذه الخطوة تضمن التخلص من أي روائح غير مرغوبة وتمنح الفراخ نكهة منعشة عند الطهي.