تحضير أطباق المحشي والمقبلات لا يكتمل إلا بتقوير الكوسة والباذنجان، لكن ماذا لو لم يكن لديك المقوار الخاص بهذه المهمة؟ لا تقلق، فهناك العديد من الحيل البسيطة التي يمكنك استخدامها للحصول على نفس النتيجة دون الحاجة لأدوات خاصة! باستخدام أدوات متوفرة في كل مطبخ، مثل السكين أو الملعقة، يمكنك تفريغ الكوسة والباذنجان بسهولة وكأنك محترف في هذا الدليل، سنستعرض معك أكثر الطرق الفعّالة لتقوير الخضروات بدون مقوار وبأقل مجهود.
استخدام السكين الطريقة التقليدية لكنها فعالة
إذا كنت تبحث عن دقة في التقوير، فالسكين الحاد هو خيارك الأول. قم بعمل شق صغير في أحد طرفي الكوسة أو الباذنجان، ثم أدخل السكين بحذر وابدأ بتدويره برفق لتفريغ اللب شيئًا فشيئًا يمكنك بعد ذلك استخدام الملعقة لإزالة أي بقايا داخلية للحصول على تجويف نظيف تمامًا.
الملعقة الكبيرة الحل السريع والآمن
لو كنت تفضل طريقة أسرع وأبسط، فجرب استخدام ملعقة طعام عادية أو حتى ملعقة صغيرة للكوسة الرفيعة. بعد عمل شق بسيط في طرف الخضار، أدخل الملعقة بداخلها وابدأ في الكشط بحركات دائرية حتى يخرج اللب بسهولة.
أداة تزيين الخضروات لو عندك استغلها
إذا كنت تمتلك أداة تزيين الخضروات التي تُستخدم عادة لنحت الخضار، فهي يمكن أن تكون بديلًا رائعًا للمقوار بفضل تصميمها الحاد، ستساعدك على تقوير الخضار بسرعة ودقة دون أي مجهود يُذكر.