يُعتبر الموز من أكثر الفواكه استهلاكًا حول العالم، فهو لذيذ الطعم، سهل الهضم، ومصدر غني بالفيتامينات والمعادن ولكن هل خطر ببالك يومًا أن هذه الفاكهة المحبوبة قد تكون قاتلة؟ كشف أحد بائعي الفاكهة عن وجود مادة سامة في بعض أنواع الموز، مما أثار حالة من الذعر بين المستهلكين فهل هذا الكلام صحيح؟ وما هي الحقيقة وراء هذه التحذيرات؟
مادة سامة في الموز حقيقة أم شائعة؟
انتشرت في الآونة الأخيرة تحذيرات من احتواء الموز على مواد سامة يمكن أن تشكل خطرًا على صحة الإنسان. يدّعي البعض أن بعض أنواع الموز تحتوي على مادة السولانين، وهي مركب سام يوجد في بعض النباتات. ولكن الحقيقة أن الموز الطبيعي لا يحتوي على هذه المادة، بل توجد في بعض أنواع الفواكه غير الناضجة مثل البطاطس الخضراء.
متى يصبح الموز خطرًا على صحتك؟
بالرغم من عدم احتواء الموز الطبيعي على مواد قاتلة، إلا أن هناك بعض العوامل التي قد تجعله مضرًا لصحتك، ومنها:
1. التعرض للمبيدات الحشرية: بعض المزارعين يستخدمون كميات كبيرة من المبيدات التي قد تترسب على قشر الموز، وإذا لم يتم غسله جيدًا، قد تنتقل هذه المواد إلى جسم الإنسان مسببة مشكلات صحية خطيرة.
2. العفن الفطري: عند تعرض الموز للرطوبة العالية، قد يتكوّن عليه العفن الفطري، وهو ما قد يؤدي إلى إنتاج مواد سامة تضر بصحة الجهاز الهضمي والكبد.
3. الموز الناضج جدًا: عند نضوج الموز بشكل زائد، يتحول النشا إلى سكريات، ما قد يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر في الدم، وهو أمر يجب الحذر منه لمرضى السكري.