يُعدّ البصل من المكونات الأساسية في كل منزل، لكن مع ارتفاع الأسعار المستمر، أصبح تخزينه ضرورة لتوفير المال وتجنب الحاجة إلى شرائه بأسعار مرتفعة إذا كنتِ تبحثين عن طريقة مضمونة وسحرية لتخزين البصل لمدة عام كامل دون أن يتلف، فإليكِ الحلول الفعالة التي تحافظ على جودته ونكهته دون أي خسائر.
أفضل طريقة لتخزين البصل من السنة للسنة دون تلف
لحفظ البصل لفترة طويلة دون أن يتعفن أو يجف، اتبعي هذه الخطوات السهلة:
1. اختيار البصل المناسب: احرصي على شراء البصل الجاف ذو القشرة القوية، وتجنبي البصل الذي تظهر عليه علامات التلف أو الرطوبة.
2. التأكد من تجفيفه جيدًا: ضعي البصل في مكان جيد التهوية بعيدًا عن الرطوبة لمدة أسبوع حتى يجف تمامًا، مما يساعد على منع العفن.
3. استخدام أكياس شبكية أو سلال مهواة: خزّني البصل في أكياس شبكية أو سلال بلاستيكية تسمح بدخول الهواء، وتجنبي وضعه في أكياس بلاستيكية مغلقة لأنها تسبب الرطوبة والتلف.
4. التخزين في مكان مظلم وجاف: ضعي الأكياس أو السلال في مكان بارد وجاف، مثل المخزن أو أسفل حوض المطبخ، لضمان بقائه طازجًا لأطول فترة ممكنة.
طريقة أخرى لحفظ البصل بدون أن يفسد
إذا كنتِ ترغبين في تخزين البصل المقشر أو المفروم لاستخدامه بسهولة، جربي هذه الطرق الفعالة:
التجميد: قطّعي البصل إلى مكعبات صغيرة، وضعيه في أكياس محكمة الإغلاق داخل الفريزر، واستخدميه مباشرة في الطهي دون الحاجة إلى إذابته.
التجفيف: يمكنكِ تجفيف شرائح البصل في الفرن على درجة حرارة منخفضة أو باستخدام مجفف الطعام، ثم طحنه للحصول على بودرة بصل تدوم لفترات طويلة.