تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل ليس فقط خيارًا اقتصاديًا، لكنه يمنحك أيضًا فرصة للاستمتاع بنكهة غنية ومكونات طبيعية خالية من المواد الحافظة، فهي وصفة سهلة التحضير وتتطلب مكونات بسيطة متوفرة في أي مطبخ، والنتيجة حلوى ناعمة القوام ومذاق يفوق المنتجات الجاهزة.
المكونات اللازمة
لتحضير هذه الحلاوة الطرية واللذيذة، ستحتاج إلى:
- 2 كوب من الطحينة الخام
- 1 كوب من السكر البودرة
- ½ كوب من الحليب المجفف
- ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ¼ كوب من المكسرات المجروشة (اختياري)
طريقة التحضير خطوة بخطوة
في البداية يمزج السكر البودرة مع الحليب المجفف في وعاء عميق حتى يمتزجا تمامًا، ثم تُضاف الطحينة تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يتشكل مزيج متجانس، وبعد ذلك، تُضاف الفانيليا ويمكن إضافة المكسرات لإضفاء قرمشة مميزة.
التشكيل والتبريد
بعد تحضير المزيج، يسكب في قالب مدهون بالقليل من الزيت أو مبطن بورق زبدة، ثم يُضغط عليه برفق ليصبح متساوي السطح، يُترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتى يتماسك تمامًا، وبعدها يُقطع إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
استمتع بالمذاق الفريد
بمجرد أن تصبح الحلاوة جاهزة، يمكنك تقديمها مع الخبز أو تناولها كتحلية خفيفة مع الشاي أو القهوة، بهذه الطريقة ستحصل على حلاوة طحينية منزلية بمذاق غني وقوام رائع بدون أي إضافات صناعية.