يعد طبق البطاطس المقلية من الوجبات المفضلة لدى العديد من الناس، لكن مع كثرة المخاوف الصحية المتعلقة باستخدام الزيت في القلي، أصبح من الصعب التمتع بها بشكل مريح ولكن، ماذا لو أخبرتك أنه بإمكانك تحضير البطاطس المقلية اللذيذة والمقرمشة دون الحاجة إلى الزيت؟ إليكِ الطريقة البسيطة التي توفر لكِ الوقت، المال، وتجنب الدهون الزائدة.
المكونات الأساسية
- بطاطس طازجة
- ملح (اختياري)
- توابل حسب الرغبة (مثل الثوم البودرة أو البابريكا)
- زيت نباتي (اختياري)
خطوات التحضير
-
تحضير البطاطس
قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح أو أصابع حسب رغبتك من ثم اغسليها جيدًا تحت الماء البارد لإزالة أي شوائب، ثم جففيها باستخدام منشفة نظيفة. -
التحضير للفرن
ضعي شرائح البطاطس في صينية فرن إذا كنتِ ترغبين في تقليل الدهون أكثر، يمكنكِ مسح البطاطس بالقليل من الزيت باستخدام فرشاة، أو حتى الاستغناء عن الزيت تمامًا. -
تسخين الفرن
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية داخل الفرن واتركي البطاطس لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة خلال هذه الفترة، تأكدي من تقليب البطاطس في منتصف الوقت للحصول على لون ذهبي من جميع الجوانب. -
التقديم والاستمتاع
بعد مرور الوقت المحدد، ستصبح البطاطس المقرمشة جاهزة للتقديم يمكنكِ تناولها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي لذيذ.
نصائح إضافية لتعزيز الطعم والقوام
- التوابل: يمكنكِ إضافة بعض التوابل مثل الثوم البودرة، البابريكا، أو الأعشاب المجففة لتعزيز النكهة.
- قوام أكثر قرمشة: للحصول على قوام أكثر قرمشة، استخدمي صينية مسطحة أو ورق الألومنيوم لضمان توزيع الحرارة بشكل متساوٍ على البطاطس.