عند السفر لفترة طويلة أو مغادرة المنزل لعدة أيام، قد تواجه مشكلة انقطاع التيار الكهربائي دون أن تعلم. قد يؤدي ذلك إلى ذوبان الأطعمة المجمدة وإعادة تجميدها لاحقًا، مما قد يجعلها غير صالحة للاستهلاك بسبب نمو البكتيريا وهنا تأتي أهمية وضع عملة معدنية في الفريزر، وهي حيلة بسيطة لكنها فعالة جدًا لمعرفة ما إذا كان الطعام قد تعرض للفساد أثناء غيابك.
كيف تعمل هذه الحيلة؟
تعتمد هذه الحيلة على استخدام كوب من الماء المجمد وعملة معدنية. الخطوات كالتالي:
- قم بملء كوب بالماء وضعه في الفريزر حتى يتجمد تمامًا.
- ضع عملة معدنية على سطح الجليد في الكوب.
- أعد الكوب إلى الفريزر قبل مغادرة المنزل.
ماذا يحدث عند انقطاع الكهرباء؟
- إذا بقيت العملة المعدنية في مكانها على سطح الجليد عند عودتك، فهذا يعني أن الفريزر حافظ على درجة حرارته ولم يحدث انقطاع طويل للكهرباء.
- إذا وجدت العملة قد غاصت إلى منتصف الجليد أو قاع الكوب، فهذا يشير إلى أن الجليد قد ذاب جزئيًا أو كليًا ثم تجمد مرة أخرى، ما يعني أن الطعام قد تعرض لدرجة حرارة غير آمنة لفترة من الوقت.
- إذا كانت العملة في قاع الكوب، فهذا دليل قوي على أن الأطعمة قد ذابت تمامًا وأعيد تجميدها، ما يجعلها غير آمنة للاستهلاك.
أهمية هذه الحيلة
- تساعد في تحديد سلامة الأطعمة: تحذرك من احتمال وجود أطعمة فاسدة قد تسبب التسمم الغذائي.
- تجنب المخاطر الصحية: إعادة تجميد الأطعمة الذائبة قد يؤدي إلى تكاثر البكتيريا الخطرة، وهذه الطريقة تساعدك في اتخاذ قرار صحيح بشأن التخلص من الأطعمة المشكوك في صلاحيتها.
- طريقة سهلة وعملية: لا تحتاج إلى أجهزة متقدمة، فقط كوب ماء وعملة معدنية، وهي وسيلة موثوقة للتحقق من جودة الطعام بعد العودة.
نصائح إضافية للحفاظ على الأطعمة أثناء السفر
- تأكد من ضبط الفريزر على درجة حرارة مناسبة قبل المغادرة.
- قم بتخزين الأطعمة المجمدة في الجزء الخلفي من الفريزر حيث تبقى باردة لفترة أطول.
- استخدم عبوات معزولة أو أكياس ثلج إضافية لإطالة فترة التبريد.
- عند الشك في صلاحية الطعام، الأفضل التخلص منه بدلًا من المخاطرة بصحتك.