القرنبيط المقلي من الأطباق المفضلة للكثيرين، لكن أحد التحديات التي تواجهها ربات البيوت هو امتصاصه للزيت بشكل مفرط، مما يغير طعمه ويجعله أقل صحة، ولكن لا داعي للقلق، يمكن تحضير القرنبيط المقلي بطريقة صحية ولذيذة دون أن يمتص الزيت، إليك الطريقة المثالية للاستمتاع بوجبة لذيذة وبقوام مقرمش دون تأثير الزيت الزائد.
طريقة التحضير:
1. تحضير القرنبيط:
- قطعي القرنبيط إلى زهيرات صغيرة ومتساوية.
- اغسلي الزهيرات جيدا للتخلص من الأوساخ ثم جففيها باستخدام منشفة نظيفة.
2. إعداد الخليط:
- في وعاء، امزجي 3/4 كوب من دقيق الذرة أو دقيق الأرز مع رشة من الملح والفلفل الأسود.
- يمكن إضافة بعض التوابل مثل الثوم البودرة أو البابريكا للحصول على نكهة إضافية.
3. غطس القرنبيط:
- اغمس الزهيرات في الخليط الجاف جيدا.
- استخدمي رذاذ الزيت أو رشي الماء الفاتر على الخليط لجعل المزيج يلتصق بشكل متساوي على قطع القرنبيط.
4. استخدام المقلاة الهوائية:
- قومي بوضع الزهيرات في المقلاة الهوائية التي لا تحتاج إلى زيت.
- اطبخيها على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10-15 دقيقة، مع تقليب الزهيرات بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
5. التقديم:
يقدم القرنبيط مع صلصة الزبادي أو الطحينة لإضافة نكهة لذيذة وخفيفة.
نصائح إضافية:
- يمكنك إضافة المزيد من التوابل أو الأعشاب حسب ذوقك.
- إذا كنت تفضلين طعما أكثر غنى، جربي إضافة قليل من الجبن المبشور في الخليط قبل الطهي.
استمتعي بقرنبيط مقلي لذيذ وصحي.
تعد هذه الطريقة الحل المثالي للتمتع بقرنبيط مقلي مقرمش وصحي دون الحاجة للقلق حول امتصاص الزيت، مما يجعلها خيارا ممتازا لجميع أفراد الأسرة.