تعد فطيرة الطاسة بحشوة الجبنة واحدة من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكنك تحضيرها دون الحاجة إلى استخدام الفرن وتتميز بعجينة طرية وحشوة غنية بالجبن مما يجعلها خيار مثالي لوجبة الإفطار أو العشاء كما يمكن تحضيرها بحشوات مختلفة حسب الرغبة
مكونات فطيرة الطاسة الواحدة بحشوة الجبنة
2 كوب دقيق أبيض
نصف كوب ماء دافئ
ربع كوب زيت نباتي
ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
كوب جبنة موزاريلا مبشورة
نصف كوب جبنة فيتا أو جبنة قريش
نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة وصفة عشاء فطيرة الجبنة
في وعاء اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح والسكر وأضيفي الزيت والماء تدريجي مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة وغطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة وفي وعاء، اخلطي الجبن الموزاريلا مع الجبنة الفيتا أو القريش وأضيفي البقدونس المفروم الفلفل الأسود والزعتر وقلبي جيدا وقسمي العجينة إلى كرتين متساويتين ثم افردي كل جزء على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة وضعي الحشوة على إحداهما ثم غطيها بالدائرة الثانية وأغلقي الأطراف جيدا بالضغط عليها وسخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزيت
ضعي الفطيرة في الطاسة واتركيها لمدة 3-5 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وادهني سطح الفطيرة بقليل من الزبدة بعد الطهي للحصول على نكهة مميزة