تخزين البصل بطريقة صحيحة من السنة للسنة يعد من الأمور الهامة للحفاظ على طزاجته وقيمته الغذائية على مدار العام، والبصل من الخضروات التي يمكن تخزينها لفترات طويلة إذا تم التعامل معها بعناية، مما يتيح لك استخدامه في جميع الأوقات دون أن تتأثر جودته، ومن خلال التخزين السليم، يمكن للبصل أن يحتفظ بنكهته وفوائده الغذائية لفترة طويلة، سواء كان للأغراض الطهي أو حتى لاستخدامه في تحضير المخللات والصلصات، وفي هذا المقال سنتعرف على الطريقة المثلى لتخزين البصل بشكل صحيح من السنة للسنة لضمان الاستفادة منه لأطول فترة ممكنة.
طريقة تخزين البصل من السنة للسنة
يمكنك الحفاظ على البصل طازجًا وصالحًا للاستخدام طوال العام، باتباع هذه الخطوات:
اختيار البصل المناسب
تأكد من اختيار بصل جاف وقاسي، مع قشرة خارجية سليمة وخالية من أي تلف أو علامات تعفن.
التجفيف
بعد حصاد البصل، يُترك ليجف في مكان جيد التهوية وأشعة الشمس المباشرة لمدة تتراوح من 7 إلى 10 أيام، حتى تصبح القشرة جافة ومتماسكة.
التنظيف
قم بإزالة الأوساخ المتراكمة على البصل، مع تجنب إزالة القشرة الخارجية التي تحمي البصل من التلف.
التخزين في مكان بارد وجاف
ضع البصل في مكان جاف وبارد بعيدًا عن الرطوبة، ويمكن تخزينه في صناديق خشبية أو أكياس شبكية للسماح بمرور الهواء.
استخدام الحبال أو الأكياس الشبكية
لتسهيل عملية التهوية، يمكن ربط البصل في حبال أو وضعه في أكياس شبكية، مع التأكد من أن كل بصلة غير متماسكة مع الأخرى.
التحقق الدوري
يجب فحص البصل بانتظام لإزالة أي بصلة تالفة أو متعفنة لمنع انتقال التلوث إلى باقي الكمية.