يعتبر قلي البطاطس من أشهر طرق تحضير هذه الوجبة المحبوبة، لكن القلي التقليدي باستخدام الزيت قد يكون غير مناسب لبعض الأشخاص الذين يسعون لتقليل استهلاك الدهون أو الحفاظ على صحتهم، ولحسن الحظ هناك طريقة سهلة وصحية لتحضير البطاطس المقرمشة بدون زيت، فمن خلال استخدام الفرن أو المقلاة الهوائية، يمكن الحصول على بطاطس لذيذة، خفيفة، وصحية دون الحاجة للزيت، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة بسيطة لعمل البطاطس المقرمشة بدون زيت، مع الحفاظ على نكهتها الرائعة.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
يمكن قلي البطاطس بدون استخدام الزيت بكل سهولة ويسر من خلال الخطوات التالية:
المكونات
- بطاطس مقطعة شرائح أو أصابع.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- بهارات إضافية حسب الرغبة (مثل البابريكا أو الثوم البودرة).
تحضير البطاطس
- قوم بغسل البطاطس جيدًا، ثم قشريها وقطعيها إلى شرائح أو أصابع حسب تفضيلك.
- انقعي البطاطس في ماء بارد لمدة 30 دقيقة لتقليل النشا وتحقيق قرمشة أفضل.
استخدام الفرن
- سخني الفرن على درجة حرارة 200-220 درجة مئوية.
- ضع البطاطس المقطعة في صينية فرن، ورشي عليها الملح والتوابل المفضلة.
- للحصول على قوام مقرمش، يمكن رش البطاطس بالقليل من الماء أو استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزيت العادي (اختياري).
الطهي
- أدخل الصينية إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون ومقرمشة.
- يمكنك تقليب البطاطس في منتصف الوقت للحصول على لون متساوي من جميع الجوانب.
التقديم
تقدم البطاطس بدون زيت ساخنة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي مع الكاتشب أو الصوص المفضل.