تحبي البطاطس المقلية لكن بتخافي من الدهون والسعرات الحرارية، دلوقتي تقدري تستمتعي بنفس الطعم المقرمش بدون نقطة زيت، الطريقة سهلة وصحية، وهتوفر عليك الزيت وفي نفس الوقت تحافظي على صحتك وصحة عيلتك.
طريقة عمل البطاطس المحمرة المقرمشة
المكونات:
- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- ماء مغلي
- ملعقة صغيرة من النشا
- بهارات حسب الرغبة (ملح، فلفل، بابريكا، زعتر، ثوم بودرة).
طريقة التحضير:
- تقطيع البطاطس: قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها على شكل أصابع متساوية الحجم للحصول على قرمشة متناسقة.
- نقع البطاطس: ضعي البطاطس في ماء مغلي لمدة 5 دقائق، ثم صفيها جيدًا.
- إضافة النشا: في وعاء، اخلطي البطاطس مع ملعقة صغيرة من النشا والبهارات المفضلة لديك، النشا بيديها قرمشة رائعة بدون الحاجة إلى زيت.
التسوية:
- في الفرن: سخني الفرن على 200 درجة مئوية، ثم رصي البطاطس على صينية مبطنة بورق زبدة واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة مع التقليب في منتصف الوقت.
- في المقلاة الهوائية (Air Fryer): ضعي البطاطس في السلة، واضبطي درجة الحرارة على 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة، مع رج السلة كل 5 دقائق لضمان التسوية المتساوية.
النتيجة:
هتحصلي على بطاطس مقرمشة وخفيفة بدون أي نقطة زيت، وكمان أوفر لأنك هتقدري تعملي كميات كبيرة بنفس الطعم اللذيذ، جربيها وهتلاقيها أحلى من الجاهزة.
شاركينا تجربتك، ولو عجبتك الوصفة، جربيها مع صوص الزبادي أو الكاتشب البيتي الصحي.