الطماطم من أكثر الخضروات استخداما في المطابخ، لكن مش كل الطماطم اللي بتشتريها آمنة للأكل بعض الأنواع تحتوي على مواد سامة، أو تكون معرضة لمبيدات خطيرة تهدد صحتك وصحة عيلت، في السطور الجاية، هتعرف 4 أنواع من الطماطم اللي لازم تتجنبها فورا.
4 أنواع من الطماطم احذرها فورا
الطماطم الخضراء غير الناضجة
- تحتوي على مادة الـ”سولانين” السامة، اللي ممكن تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي ودوخة وقيء.
- الأفضل تجنب تناولها نيئة، خاصة بكميات كبيرة.
- الطماطم المتعفنة أو التي بها بقع سوداء
- العفن على الطماطم مش مجرد شكل سيئ، لكنه دليل على تكون سموم فطرية خطيرة.
- هذه السموم قد تسبب مشاكل في الكبد والجهاز العصبي عند تناولها.
- الطماطم المعالجة كيميائيا
- بعض المزارعين بيستخدموا مواد كيميائية لتسريع نضج الطماطم، مما يجعلها محملة بمواد ضارة بالصحة.
- لو الطماطم لونها أحمر قوي جدا وقشرتها سميكة، فاحتمال تكون معاملة بمواد ضارة.
- الطماطم التي تم تخزينها لفترة طويلة
- الطماطم المخزنة لفترات طويلة تفقد قيمتها الغذائية وقد تنمو عليها بكتيريا ضارة.
- الأفضل شراء الطماطم الطازجة من مصادر موثوقة وتجنب تخزينها لفترات طويلة.
كيف تشتري الطماطم الآمنة
- اختر الطماطم ذات اللون الأحمر الطبيعي والقشرة الناعمة غير السميكة.
- تجنب الطماطم اللي ريحتها غريبة أو فيها بقع غير طبيعية.
- اغسل الطماطم جيدا بالماء والخل لإزالة أي بقايا كيميائية.
حافظ على صحتك وصحة عيلتك
بعد ما عرفت أنواع الطماطم اللي ممكن تكون قاتلة، لازم تكون حذر وانت بتشتريها، صحتك في إيدك، فاختار الأكل الصح وتجنب الخطر.