البصل من أساسيات أي مطبخ، لكنه قد يكون خطرا على صحتك إذا لم تنتبه جيدا في الأسواق، هناك أنواع من البصل تحتوي على مواد سامة أو تكون ملوثة بمبيدات خطيرة، ما يجعلها سببا في مشاكل صحية خطيرة مثل التسمم الغذائي وأمراض الجهاز الهضمي، إليك أخطر 3 أنواع من البصل التي يجب الحذر منها فورا.
3 أنواع من البصل عليك تجنبها
- البصل المتعفن أو الطري
- إذا لاحظت بقعا سوداء أو ملمسا طريا على البصل، فهذا يعني أنه يحتوي على فطريات سامة.
- تناول هذا النوع من البصل قد يسبب اضطرابات هضمية وتسمما غذائيا خطيرا.
- البصل المستورد من مصادر مجهولة
- بعض أنواع البصل المستورد تكون ملوثة بمبيدات حشرية غير مصرح بها عالميا.
- هذه المبيدات قد تؤدي إلى مشاكل في الكبد والكلى، وتزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
- البصل ذو الرائحة الكيميائية القوية
- إذا شممت رائحة غير طبيعية تشبه المواد الكيميائية، فهذا دليل على تعرضه للمعالجة بمواد حافظة سامة.
- هذا النوع قد يحتوي على مركبات مسرطنة تؤثر على الجهاز العصبي والمناعي.
كيف تحمي نفسك من البصل السام
- تأكد من أن القشرة الخارجية سليمة وليس بها عفن أو بقع غريبة.
- انقع البصل في ماء وخل قبل استخدامه لإزالة أي بقايا كيميائية.
- تجنب شراء البصل من الأسواق العشوائية واختر المنتجات المحلية قدر الإمكان.
حافظ على صحتك وراقب بصل مطبخك
بعد ما عرفت مخاطر هذه الأنواع من البصل، انتبه جيدا عند الشراء ولا تعرض نفسك أو عيلتك للخطر، صحتك تبدأ من اختيار الطعام السليم.