الليمون من المكونات الضرورية في المطبخ، لكن غالبًا ما نواجه مشكلة في تخزينه لفترات طويلة دون أن يتلف، ولذلك، يعتبر معرفة طرق تخزينه المناسبة أمرًا أساسيًا، ويمكن للممارسات الصحيحة أن تحافظ على جودته وتحميه من الفساد حتى لأشهر طويلة.
تخزين الليمون كاملاً
- أول طريقة لتخزين الليمون هي غسل الثمار جيدًا لإزالة الأتربة والأوساخ، ثم تجفيفها بشكل كامل.
- بعد ذلك، ينصح بتخزينها في أكياس محكمة الإغلاق مع إزالة الهواء منها لضمان عدم تعرضها للرطوبة.
- يمكن أيضًا تخزين الليمون في الفريزر بعد تقطيعه إلى شرائح أو نصفين لتسهيل استخدامه لاحقًا.
طريقة تخزين عصير الليمون
- إذا كنت تفضل تخزين عصير الليمون، يمكنك عصره وتصفيته جيدًا من أي بقايا قشرية.
- بعد غليه وتركه ليبرد، يوضع العصير في برطمانات محكمة الإغلاق ثم يُخزن في الثلاجة أو الفريزر.
بهذه الطريقة، يمكنك الاستفادة منه بسهولة في أي وقت.
تخزين الليمون كمخلل
طريقة أخرى مفيدة هي تحويل الليمون إلى مخلل.
- كل ما عليك فعله هو غسل الليمون وتجفيفه، ثم تحضير مزيج مخلل من الماء، خل، حبة البركة والعصفر.
- بعد تقسيم الليمون إلى نصفين، يتم إضافة الخليط في برطمان، وتغطية السطح بقليل من الزيت قبل تخزينه في الثلاجة.
من خلال اتباع هذه الطرق، يمكنك الاستمتاع بالليمون طازجًا لأطول فترة ممكنة، مما يسهل استخدامه في العديد من الوصفات.