البطاطس المقلية هي واحدة من الأطعمة اللذيذة التي يستمتع بها الكثير من الأطفال والكبار، وخاصة عندما يغمسونها في الكاتشب ولكن عندما نطهو البطاطس المقلية في الزيت، فإنها تمتص الكثير منه، وهو أمر غير جيد لصحتنا ويمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول لدينا بالإضافة إلى ذلك، أصبح الزيت باهظ الثمن حقًا في الآونة الأخيرة، حيث يكلف أكثر من 50 جنيهًا للتر الواحد فقط وبسبب هذا، يبحث العديد من الأشخاص عن طرق لاستخدام كمية أقل من الزيت مع الحفاظ على صحة أسرهم لقد وجدنا طريقة سهلة وبسيطة لطهي البطاطس دون استخدام الزيت
فوائد البطاطس
يمكن أن يكون ارتفاع ضغط الدم ضارًا بقلبك وكليتيك ودماغك البطاطس خاصة لأنها تحتوي على ما يسمى بالنشا المقاوم، والذي يساعد البكتيريا الجيدة في معدتك تساعدك هذه البكتيريا الجيدة على هضم طعامك بشكل أفضل بالإضافة إلى ذلك، عندما تأكل البطاطس، فإنها تجعلك تشعر بالشبع أكثر من الأطعمة الأخرى مثل المعكرونة أو الأرز يمكن أن يساعدك هذا على عدم الإفراط في تناول الطعام والبقاء بصحة جيدة.
طريقة عمل البطاطس المقرمشة بدون زيت
أولاً نأخذ البطاطس ونغسلها جيداً حتى تصبح نظيفة، ثم نزيل القشرة ونقطعها إلى قطع طويلة ورفيعة مثل الأصابع، بعد ذلك نحضر قدر ونملأه بالماء ثم نضعه على النار وننتظر حتى يغلي الماء، وبمجرد أن يغلي نضيف قطع البطاطس ونتركها تطهى لمدة 10 دقائق، بعد ذلك نسكب الماء بحذر ونرش القليل من الملح والفلفل الأسود على البطاطس، وأخيراً نبطن صينية بورق الزبدة، نضع البطاطس في صينية وندخله إلى الفرن الذي يتم ضبطه على درجة حرارة 180، وننتظر حتى ينضج تماماً وبعد ذلك نخرجه ونستمتع به مع الكاتشب وهذه الطريقة في الطبخ من أفضل الطرق لتحضيره.