لف المحشي من المهام اللي بتاخد وقت ومجهود كبير في المطبخ، وخصوصًا لو كنتِ بتجهزي كمية كبيرة للعزومات أو شهر رمضان لكن هل سمعتي عن طريقة لف المحشي بالمشبك؟ دي حيلة عبقرية هتوفر عليكي وقت ومجهود، وهتخليكي تخلصي المحشي في وقت قياسي بدون أي تعبد
ما هو المشبك المستخدم في لف المحشي؟
المشبك هو أداة بسيطة ذات فتحات متساوية تُستخدم لفرم الخضار أو تصفية السوائل، لكن فكرته في لف المحشي هتكون حل سحري وسريع.
يمكن استخدام المصفاة البلاستيكية ذات الثقوب الواسعة أو أي شبكة مشابهة لتحقيق نفس النتيجة.
طريقة لف المحشي بالمشبك خطوة بخطوة
المكونات:
أوراق الكرنب أو العنب (حسب النوع المفضل لديكِ).
خلطة المحشي المعتادة (أرز، طماطم، بصل، بهارات، شبت، بقدونس، كزبرة).
مشبك بلاستيكي نظف أو قطعة شبكية مسطحة.
طريقة التحضير:
1. ضعي ورقة المحشي على سطح المشبك بحيث تكون الناحية الناعمة للأسفل.
2. ضعي مقدار مناسب من الحشوة على الطرف السفلي للورقة.
3. ابدئي في لف الورقة باستخدام المشبك عن طريق طيها للأمام، وسيعمل المشبك على إحكام اللف وجعل المحشي متساوي الشكل.
4. اضغطي قليلًا أثناء اللف حتى تتماسك الورقة دون الحاجة لوقت طويل في الترتيب والتسوية.
5. كرري الطريقة مع باقي الأوراق، وهتتفاجئي إنك خلصتي كمية كبيرة في وقت قياسي!