تُعد شجرة الكاري من الأشجار الاستوائية التي تنمو في منطقة الخليج الهندي، وتشتهر أوراقها في المطبخ الهندي لما تضفيه من نكهة مميزة وفوائد صحية متعددة تُستخدم هذه العشبة في تحضير العديد من الأطباق الشهية، ولكنها تتجاوز ذلك لتصبح أحد العلاجات الطبيعية التي يتم الاعتماد عليها في الطب البديل لعلاج العديد من الأمراض، أبرزها مرض السكري.
الكاري و التحكم في مستوى السكر
توصلت الدراسات الحديثة إلى أن أوراق الكاري تلعب دورًا فعالًا في خفض مستوى السكر في الدم، حيث إنها تحتوي على مكونات تساعد على تقليل السكر التراكمي تحتوي هذه العشبة على نسبة عالية من الحديد والنحاس، وهما عنصران أساسيان في الحفاظ على مستويات السكر الطبيعية كما تساهم أوراق الكاري في حماية خلايا البنكرياس من التضرر، مما يعزز قدرة الجسم على إنتاج الأنسولين بشكل طبيعي، الأمر الذي يساعد على مقاومة مرض السكري.
استخدام أوراق الكاري في علاج السكري
يمكن لمرضى السكري الاستفادة من أوراق الكاري من خلال تناولها بشكل يومي للتحكم في مستويات السكر بالدم كما يمكن إضافتها إلى الأطعمة كنوع من التوابل لتعزيز نكهتها والاستفادة من خصائصها العلاجية.
الفوائد الصحية الأخرى لعشبة الكاري
بالإضافة إلى دورها في التحكم في مستويات السكر، تتميز أوراق الكاري بفوائد صحية متعددة فهي تساهم في تقليل الوزن الزائد، وتساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار، مما يعزز صحة القلب لذلك، يُنصح بدمج أوراق الكاري في النظام الغذائي اليومي للحصول على أقصى استفادة صحية.