تحضير الكرنب للمحشي عادةً يتطلب وقتًا وجهدًا كبيرًا بسبب عملية السلق التقليدية، ولكن يمكنك الآن سلقه بسهولة بدون الحاجة إلى الماء باستخدام الميكروويف أو الكيس الحراري، مما يوفر عليكِ الوقت والمجهود ويعطيكِ نفس النتيجة المثالية.
كيفية سلق الكرنب بدون ماء
بدون عناء وبدون سلق بالماء! إليكِ الطريقة السريعة لسلق الكرنب:
تجهيز الكرنب
قومي بإحضار رأس الكرنب، ثم قطعي الرأس وأزيلي الأوراق الذابلة.
قطعي الكرنب إلى أربع أو أكثر من القطع، حسب حجمه، ليسهل إدخاله إلى الكيس الحراري.
استخدام الكيس الحراري
ضعي أوراق الكرنب المقطعة داخل كيس حراري مناسب للميكروويف.
أحكمي غلق الكيس جيدًا حتى يحتفظ بالبخار داخله أثناء الطهي.
الطهي في الميكروويف
ضعي الكيس الحراري داخل الميكروويف على أقصى درجة حرارة لمدة 3 دقائق.
أخرجي الكيس، وقومي بتقليب الأوراق داخل الكيس ثم أعيديه للميكروويف لمدة 3 دقائق إضافية.
بعد انتهاء الوقت، ستجدين أن الكرنب أصبح مسلوقًا تمامًا وجاهزًا للحشو دون الحاجة للماء!
مميزات سلق الكرنب بهذه الطريقة
توفير الوقت: لا حاجة للانتظار حتى يغلي الماء ثم سلق الكرنب.
توفير الجهد: لا مزيد من رفع الأواني الثقيلة أو تقشير الأوراق في الماء الساخن.
المحافظة على القيم الغذائية: عدم غلي الكرنب في الماء يساعد في الاحتفاظ بعناصره الغذائية.
سهولة العمل والتنظيف: لا يوجد فوضى أو ماء متساقط عند إخراج الأوراق.
طريقة سهلة لتقطيع الكرنب بسرعة
لتقطيع الكرنب بسهولة، اتبعي هذه الخطوات:
- ضعي رأس الكرنب على لوح التقطيع بشكل ثابت.
- استخدمي سكين حاد لقطع الرأس وإزالة الأوراق الذابلة أو المتضررة.
- قسّمي الكرنب إلى أربع أو أكثر من القطع ليسهل التعامل معه.