الباذنجان هو واحد من الخضروات اللذيذة التي يتم تناولها في مختلف الأطباق، ولكن معظم الناس يتجنبون تناوله في الحميات الغذائية بسبب طريقة تحضيره التقليدية التي تعتمد على القلي في الزيت، اليوم، نقدم لك طريقة مبتكرة لعمل الباذنجان المقلي بدون نقطة زيت واحدة، مع الحفاظ على طعمه المقرمش واللذيذ، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يتبعون الدايت.
خطوات تحضير الباذنجان المقلي بدون زيت
- تحضير الباذنجان: اغسلي الباذنجان جيدًا ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة.
- تسخين الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية (أو 400 فهرنهايت).
- تحضير التوابل: في وعاء صغير، اخلطي التوابل المفضلة لديك مثل الملح، الفلفل الأسود، الثوم البودرة، والكركم.
- الطريقة البديلة للقلي: ضعي شرائح الباذنجان في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، ثم رشي التوابل على الشرائح من الجانبين.
- الخبز في الفرن: ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-30 دقيقة، مع تقليب الشرائح في المنتصف، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
الفوائد الصحية للباذنجان المقلي بدون زيت
الباذنجان هو غذاء منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف، مما يجعله مناسبًا للدايت، عن طريق طهيه في الفرن بدلاً من القلي، يمكنك تجنب امتصاص الزيت، مما يساعد على تقليل الدهون ويعزز من الفوائد الصحية للباذنجان.
الآن يمكنك الاستمتاع بطبق لذيذ من الباذنجان المقلي بطريقة صحية ومقرمشة بدون استخدام الزيت، مما يجعله خيارًا مثاليًا إذا كنتِ تتبعين حمية غذائية أو تبحثين عن طريقة لتناول طعامك المفضل بطريقة صحية.