زيت الزيتون من أكثر الزيوت فائدة للصحة، لكنه للأسف أصبح من أكثر المنتجات التي يتم غشها في الأسواق، حيث يتم خلطه بزيوت رديئة أو تخفيفه بمواد أخرى تقلل من جودته. ونتيجة لذلك، يقع الكثيرون في فخ شراء زيت زيتون مغشوش دون أن يدركوا ذلك! لكن لا تقلقي، لأن هناك طرقًا عبقرية تستطيعين بها كشف الزيت الأصلي من المغشوش بسهولة، وسنخبرك بها في هذا المقال حتى لا يتم خداعك أبدًا بعد اليوم.
اختبار التجمّد الطريقة الأسرع والأبسط
من أسهل الطرق التي يمكنكِ تجربتها في المنزل هي اختبار التجمّد. فقط ضعي القليل من زيت الزيتون في كوب زجاجي وأدخليه إلى الثلاجة لمدة 2-3 ساعات:
إذا تجمد الزيت وأصبح قوامه كثيفًا ومتجمدًا جزئيًا، فهذا دليل على أنه زيت زيتون أصلي.
إذا بقي سائلاً ولم يتغير قوامه، فهذه علامة على أنه مغشوش وممزوج بزيوت أخرى.
اختبار الطعم والرائحة: يكشف الزيت المغشوش فورًا
زيت الزيتون الأصلي يتميز برائحة نفاذة تذكرك برائحة الزيتون الطازج، أما الزيت المغشوش فيكون بلا رائحة قوية أو قد يكون له رائحة كيميائية غريبة كذلك، عند تذوق زيت الزيتون الأصلي، ستشعرين بطعم مميز يحتوي على قليل من المرارة أو اللذعة في الحلق، وهذه علامة على جودته العالية. أما إذا كان الطعم خفيفًا أو بلا نكهة مميزة، فمن المحتمل أنه مخلوط بزيوت أخرى.