اقترب شهر رمضان وتستعد الأسر المصرية لشراء مستلزمات الشهر الكريم من مختلف السلع وخاصة ياميش رمضان، ويعد قمر الدين احد ابرز واهم المنتجات التي تقبل عليها الأسرة، ومع انتشار بعض المنتجات المغشوشة سنحاول أن نستعرض معا بعض الطرق البسيطة للتأكد من جودة قمر الدين والمساعدة على اختياره.
خطوات للتأكد من جودة قمر الدين.
اللون.
يجب اختيار قمر الدين الذي يكون لونه برتقالي مائل إلى اللون الذهبي، حيث يدل اللون الفاتح المائل إلى الشفافية على الجودة العالية، في حين يشير اللون الداكن جدًا إلى أنه قديم أو مخزن فترة طويلة.
الرائحة.
لابد أن نتأكد من كون رائحة المشمش طبيعية وحلوة دون أي رائحة حامضة أو زنخة، وهذا يدل على جودة التجفيف وعدم تعرضه للرطوبة.
الملمس.
يجب أن يكون القوام مرنًا وناعمًا وليس صلبًا جدًا أو متفتتًا مما يشير إلى أنه طازج ومحفوظ بطريقة جيدة.
المكونات.
تحقق من المكونات المكتوبة على العبوة فكلما كان المنتج طبيعيًا وخاليًا من المواد الحافظة والألوان الصناعية، كان ذلك أفضل يفضل اختيار الأنواع التي تحتوي على المشمش والسكر فقط دون إضافات صناعية.
مكان الشراء.
احرص على شراء قمر الدين من مصادر موثوقة مثل المحلات المتخصصة أو العلامات التجارية المعروفة حيث تضمن هذه الأماكن جودة المنتج وطريقة تخزينه الجيدة.
بلد المنشأ.
يفضل اختيار قمر الدين المصنوع في البلدان المعروفة بإنتاج المشمش عالي الجودة مثل سوريا ولبنان وتركيا حيث يشتهرون بإنتاج قمر الدين الفاخر.