تُعد المكسرات من الأطعمة الأساسية في كل منزل، حيث يفضلها الكثيرون كوجبة خفيفة أو كجزء من نظامهم الغذائي اليومي ورغم فوائدها العديدة، إلا أن بعض أنواعها قد تشكل خطرًا على الصحة، خاصة إذا لم يتم التعامل معها بالشكل الصحيح هناك مكسرات تحتوي على مواد سامة قد تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، ولهذا من الضروري معرفة الأنواع التي يجب تجنبها في هذا المقال، سنستعرض أبرز المكسرات التي قد تكون خطيرة على صحتك.
الكاجو النيء.. خطر غير متوقع
يُحب الكثيرون تناول الكاجو النيء دون معرفة مدى خطورته، حيث يحتوي على مادة أوروشيول، وهي نفس المادة السامة الموجودة في اللبلاب السام، والتي قد تسبب تفاعلات جلدية حادة أو تؤدي إلى تسمم في بعض الحالات لذلك، من الضروري شراء الكاجو المحمص أو المعالج والتأكد من تجنب تناوله نيئًا تمامًا.
اللوز المر.. سمّ قاتل في كل حبة
يحتوي اللوز المر على مادة السيانيد، التي تُعتبر من أخطر المواد السامة على الجهاز العصبي تناول كمية صغيرة منه قد يسبب تسممًا حادًا، لذلك يجب دائمًا شراء اللوز الحلو، حيث يتم معالجته بطريقة آمنة ليكون مناسبًا للاستهلاك.
الجوز الأسود.. مشاكل هضمية خطيرة
يُعد الجوز الأسود من المكسرات التي قد تسبب مشاكل صحية غير متوقعة، حيث يحتوي على مواد سامة قد تؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي مثل التقيؤ والإسهال، وفي بعض الحالات النادرة قد تسبب التسمم. لذا يُفضل تجنب هذا النوع أو التأكد من شرائه من مصدر موثوق.
الفول السوداني.. خطر الفطريات السامة
الفول السوداني من أكثر المكسرات استهلاكًا، لكنه قد يكون ملوثًا بـ الأفلاتوكسينات، وهي مواد سامة تفرزها بعض الفطريات هذه السموم قد تتسبب في تلف الكبد وزيادة خطر الإصابة بالسرطان، لذلك من المهم شراء الفول السوداني من مصادر موثوقة والتأكد من عدم تعرضه للتلوث الفطري.
رغم الفوائد العديدة للمكسرات، إلا أن بعض أنواعها قد تشكل خطرًا على الصحة عند تناولها بطريقة خاطئة أو من مصادر غير موثوقة احرص على اختيار المكسرات الآمنة وتجنب تلك التي تحتوي على مواد سامة لحماية نفسك وعائلتك من أي مخاطر صحية.