يعتبر القلي بدون زيت طريقة مبتكرة وصحية لتحضير البطاطس المقرمشة دون إضافة الدهون الزائدة، يحب الكثيرون تناول البطاطس المقلية، لكنهم يتجنبونها بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية، ولحسن الحظ، يمكن الاستمتاع بمذاق البطاطس المقرمشة بطريقة صحية باستخدام الفرن أو القلاية الهوائية، في هذا المقال، سنتعرف على كيفية قلي البطاطس بدون زيت بخطوات سهلة وبسيطة اليك خطوات قلي البطاطس بدون زيت.
اختيار البطاطس وتحضيرها
للحصول على نتيجة مثالية، يفضل اختيار البطاطس الطازجة وغير التالفة، بعد ذلك، يتم تقشيرها وتقطيعها إلى أصابع أو شرائح حسب الرغبة، من المهم نقع البطاطس في ماء بارد لمدة 30 دقيقة لإزالة النشا الزائد، مما يساعد في تحسين القوام عند الطهي.
استخدام الفرن أو القلاية الهوائية
سخّني الفرن إلى 200 درجة مئوية، ثم ضعي ورق زبدة على صينية الخبز ورتّبي البطاطس عليها، للحصول على قرمشة إضافية دون زيادة الدهون، يمكن رش كمية خفيفة جدًا من الزيت النباتي أو استخدام سبراي الزيت.
الطهي والتقديم
قلّبي البطاطس كل 15 دقيقة لضمان تحميرها بالتساوي، واستمري حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، بعد إخراجها من الفرن، رشي عليها التوابل المفضلة مثل الملح، الفلفل، أو أي توابل أخرى حسب الذوق.
بتطبيق هذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع ببطاطس مقرمشة ولذيذة دون الحاجة إلى القلي العميق بالزيت، مما يجعلها خيارًا صحيًا لكِ ولعائلتك.